El algodón de azúcar es una golosina que ha conquistado los corazones de chicos y grandes durante años. Su historia se remonta al siglo XV en Italia, cuando los reposteros de la época creaban hilos de azúcar para decorar pasteles, calentando el azúcar hasta formar caramelo líquido.
Más tarde, en Francia, un 7 de diciembre de 1900 se presentó en una feria importante la máquina para producir algodón de azúcar, “Fairy Floss” (hilo de hadas) por William Morrison y Jogn C. Wharton.
El ‘hilo de hadas’ evolucionó gracias a la participación de otros actores hasta convertirse en lo que conocemos hoy en día, primero con perfecciones a la máquina de producir este dulce, que es lo que es ahora gracias a que en 1921 el francés Joseph Lascaux mejoró todo lo anterior y comenzó a llamarlo como lo hacemos.
Desde entonces, esta confitería se ha convertido en un ícono tanto en calles, plazas, ferias, festivales, parques, entre otros.
Por ello, el 7 de diciembre es el Día Internacional del Algodón de Azúcar. En México, este día nos recuerda el aporte de la caña de azúcar a la economía nacional.
Por esa razón, Shakeadito te comparte algunas sugerencias para que celebres y disfrutes de este dulce manjar.
Vodka In Pink
Ingredientes:
- Algodón de azúcar al gusto
- 1 oz licor de cereza
- 1 oz vodka Absolut
- Hielo
- Agua mineral
Preparación:
- Primero mezcla los ingredientes dentro de un shaker.
- No hay un orden específico para que estos sean colocados, pero es indispensable que sean agitados de manera eficiente para tener una mezcla más homogénea.
- Después sirve tu bebida.
- Finalmente puedes acompañarla con cerezas y con pequeños malvaviscos a tu elección.
Daiquiri Mágico
Ingredientes:
- Algodón de azúcar gourmet
- 2 oz Ron Baraima Añejo Cristalino
- 30 ml jugo de limón
- Vino Blanco Espumoso Veuve Du Vernay Brut
- Rodaja de limón
Preparación:
- Primero coloca una pelusa grande de algodón de azúcar en una copa de cóctel.
- Agrega el ron y el jugo de limón a una coctelera con hielo y agita hasta que esté bien frío.
- Después sirve en el vaso, disolviendo el algodón de azúcar.
- Cubra con vino blanco espumoso.
- Finalmente adórnalo con una rodaja de limón.
Lollipop
Ingredientes:
- Algodón de azúcar
- 2 oz licor de coco
- 2 oz jugo de limón
- Bombones
Preparación:
- Primero enfría una copa.
- Después añade a un shaker el licor de coco, jugo de limón, hielo. Agita fuertemente.
- Agrega una esfera de algodón de azúcar y enseguida sirve la mezcla.
- Finalmente adorna con unos bombones.
Cotton Candy Champagne
Ingredientes:
- Algodón de azúcar
- Champagne Tsarine Rose Brut
Preparación:
- Sirve un poco de algodón en cada copa y llenarlas con el champán bien frío.
- Poner una bolita extra de algodón.
Actualmente, lo encuentras en diferentes tamaños, formas y colores. Probablemente en este diciembre, sobre todo en las vacaciones navideñas, son varias los lugares que cuentan con una feria de atracciones o puestos que emulan los mercados navideños, es posible que en este tipo de lugares lo encuentres.
