Co-fundada por el siete veces campeón de la Fórmula 1 Lewis Hamilton junto al maestro destilador Iván Saldaña y su equipo en Jalisco, Almave redefine lo que puede ser un destilado “sin alcohol” manteniendo el alma del agave azul.
En un contexto donde cada vez más personas buscan opciones de bebida sin alcohol, pero con sabor auténtico, la marca surge como una propuesta disruptiva en el mundo del agave.
¿Dónde surge Almave?
Producido con agave azul procedente de los Altos de Jalisco, los tequilas de la marca se someten a técnicas tradicionales de molienda y destilación en cobre, pero se omite la fermentación que generaría alcohol, resultando en un producto con menos de 0.5 % ABV.
Su relevancia radica tanto en su procedencia como en su enfoque, ya que no solo es una alternativa sin alcohol, sino una reinterpretación consciente del destilado de agave.
Al respecto, el piloto de la Formula 1, Lewis Hamilton explicó que tras dejar el alcohol buscaba algo auténtico en sabor que no lo alejara de su bienestar. Además, el gigante de bebidas Pernod Ricard adquirió una participación minoritaria en la marca, lo que habla de su potencial global.
¿Qué presentaciones hay?
La marca ha creado tres presentaciones que te sorprenderán:
Almave Blanco
Diseñado para mezclar. Su perfil de cata se describe como: aroma a agave fresco, notas verdes, vegetales y frutales; en boca, agave brillante, un toque mineral, algo de especias y acidez bien equilibrada con un dejo amargo sutil. Ideal para margaritas sin alcohol, palomas u otros cócteles donde normalmente usarías un blanco, a continuación, una receta:
Margarita Blanca
Ingredientes:
- 60 ml de Almave Blanco
- 5 ml de jugo de limón fresco
- 5 ml de néctar de agave
- 3 golpes de amargo de naranja
Preparación:
- Escarcha un vaso con lima y sal negra.
- Combina todos los ingredientes en una coctelera.
- Agrega hielo y agita,
- Coloca sobre hielo fresco en tu vaso, previamente escarchado,
- Adorna con una rodaja de limón deshidratado.
Almave Ámbar
Pensado para beberse solo o en coctelería donde se quiere cuerpo y complejidad. Sus notas: azúcar morena, madera tostada, all-spice, cacao sutil; equilibrio entre agave, acidez, un ligero filo y amargor. Perfecta para quienes gustan de un Old Fashioned sin alcohol o un momento tranquilo de degustación.
Un ejemplo de un coctel preparado con este destilado es:
Ámbar Horchata
Ingredientes:
- 45 ml Almave Ámbar
- 90 ml de Mezcla de Horchata
- 30 ml de té Chai
- Hielo
- Canela y nuez moscada
Preparación:
- Agrega los ingredientes al shaker,
- Agrega hielo, tapa y agita,
- Vierte hielos en un vaso regular.
- Adorna con canela, nuez moscada.
Si estás en búsqueda de una experiencia de agave auténtica, sin el alcohol, pero con sabor, Almave representa una apuesta interesante.
Ya sea Blanco para mezclar o Ámbar para saborear, esta marca llega con diseño, calidad y propósito. Te invitamos a descubrirla, servirla con estilo y brindarle al agave azul su nuevo capítulo sin alcohol.
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