Hablar del Bacanora y sotol es reconocer que además del tequila y el mezcal, existen estos extraordinarios destilados que en conjunto tienen una cosa en común, son hijos del agave, pero también tienen diferencias.
Bacanora
El proceso del Bacanora es similar a la del tequila y el mezcal, ya que implica la recolección y cocción de las piñas del agave para luego dar muestra al mostro, fermentarlo y destilarlo, pero la diferencia radica en el tipo de agave con el que se elabora.
Este destilado es el orgullo sonorense, tiene aroma y un gusto fuerte, pero a la vez presenta notas dulces y refrescantes. Esta bebida artesanal se consume en tiempo de frío y también de calor, a pequeños sorbos, disfrutándola con calma, igualmente puedes degustarlo en un exquisito coctel.
Sotol
El sotol ha ganado popularidad en los últimos años, se ha convertido en un opción versátil para los amantes de los destilados. Al igual que el tequila y el mezcal, por su sabor, carácter y notas ahumadas el sotol te transporta a las tierras norteñas donde yace el agave con el que se elabora.
Hasta nuestros días, el sotol sigue produciéndose de manera artesanal a partir de pencas de maguey que son recolectadas y deshojadas, las cuales, después, pasan por un proceso de fermentación y destilación en hornos.
Quieres saber más sobre estas bebidas 100% mexicanas, checa el siguiente video.
@shakeadito ¡Descubre los sabores auténticos de México! Dos destilados artesanales que te llevarán a un viaje por el norte del país. ¿Listo para probar algo diferente? #Sotol #Bacanora #Mexico #saboresdemexico #destilados #destiladosmexicanos ♬ sonido original – Shakeadito
Estas bebidas espirituosas están marcando tendencia, bares y restaurantes buscan incluirlos en sus menús de coctelería. Por esa razón te compartimos un par de cocteles para que compartas el sabor auténticamente mexicano en tus próximas celebraciones.
Agua de rancho
Ingredientes:
- 1.5 oz de sotol Nocheluna
- 2 oz de jugo de toronja
- Top agua mineral
- Media rodaja de toronja (garnitura)
Preparación:
- Combina todos los ingredientes en un vaso con hielo, revuelve suavemente y disfruta.
Aromas del desierto
Ingredientes:
- 150 ml de Bacanora 100 pueblos
- 30 ml de jarabe natural
- Hojas de menta
- Rodajas de pepino
- Hielo
- Romero
Preparación:
- Primero agrega a un vaso el jarabe y las hojas de menta, machaca sin despedazar la menta.
- Agrega el Bacanora 100 Pueblos y revolverlo con el jarabe, menta y el hielo.
- Agrega más hielo y pepino en rodajas.
- Finalmente, prende con un encendedor un poco el ramillete de romero para a perfumar la bebida.
