Siguiendo con las celebraciones patrias, es bien sabido que México es reconocido mundialmente por su rica cultura y tradiciones, y su gastronomía no es la excepción. Dentro de este vasto patrimonio culinario, las bebidas típicas en México ocupan un lugar especial.
Todas son reflejo de la diversidad de ingredientes, sabores y técnicas ancestrales que han pasado de generación en generación.
Bebidas típicas en México con alcohol
Para entender las bebidas típicas en México con alcohol, antes debes tener presente que iremos de menos a más.
Tepache
Es una bebida fermentada a base de piña y piloncillo, con un toque de canela y clavos de olor. Se trata de una bebida ligeramente alcohólica, refrescante y perfecta para los días calurosos.
Pulque
Originario del estado de Hidalgo, es considerado el destilado más antiguo de México, incluso fue representado en distintos relieves centroamericanos.
Se produce a través de la fermentación del corazón de maguey o aguamiel. Puede consumirse al natural y también curado, una bebida que ha ganado popularidad en los últimos años, la cual se obtiene de mezclar el pulque con otros ingredientes como piñón, nuez, fresa, etcétera.
Torito
Es una bebida tradicional de Veracruz. Se trata de una mezcla dulce y cremosa que se elabora con cacahuate, leche, vainilla y aguardiente. Es considerado una de las primeras aportaciones de México al mundo de la coctelería.
Las bebidas típicas en México más consumidas en todo el mundo
A continuación tenemos las dos bebidas mexicanas más consumidas en todo el mundo, el tequila y el mezcal.
Mezcal
Es un destilado que, al igual que el tequila, proviene del agave, pero a diferencia del primero, se puede elaborar a partir de diferentes tipos de agave. Con su característico sabor ahumado.
Su producción artesanal y variedad de agaves lo convierten en una experiencia única para el paladar. En los últimos años el consumo de esta bebida aumentó considerablemente, abriendo pasó a marcas que inicialmente se consideraban pequeñas productoras, pero que ahora se han convertido ya en exportadoras gracias a la excelente calidad de su producto.
Tequila
El tequila es, sin duda, la bebida mexicana más famosa a nivel mundial. Originario de la región de Jalisco, se elabora a partir del agave azul y cuenta con denominación de origen, lo que significa que solo puede producirse en ciertas regiones de México.
Algunas de las marcas más representativas son:
Opciones de bebidas típicas en México sin alcohol
Tascalate
Esta bebida se produce principalmente en Chiapas. Su producción es relativamente sencilla, inicia moliendo tortillas de maíz hasta obtener un polvo que después ha de mezclarse con cacao, chile, achiote y canela.
La mezcla anterior está hecha con leche o agua y lo ideal es que se sirva frío.
Tejate
Se trata de una de las bebidas típicas en el sureste mexicano. Se prepara con harina tostada de maíz, hueso de mamey, flor de cacao, cacao en polvo, hielos y ceniza.
También es catalogada como el elixir de los dioses.
Tejuino
Es una bebida con miles de años de historia que se produce y consume principalmente en los estados de Jalisco, Colima, Sonora y Coahuila. Esta bebida se obtiene a partir de la fermentación del maíz mezclado con piloncillo, limón, sal y hielos.
Pozol
Se trata de una bebida prehispánica, refrescante e hidratante, se dice que era el trago favorito de los mayas ya que los ayudaba a disminuir el calor y recuperar energía.
Esta bebida suele consumirse principalmente en los estados de Tabasco y Chiapas y para su preparación incluye sólo dos ingredientes, maíz y cacao.
La próxima vez que desees experimentar la auténtica esencia de México, prueba una de estas delicias y disfruta de la riqueza que ofrece la tierra azteca. Aquí encontrarás un poco más de información sobre estas deliciosas bebidas.
