Hay fechas que merecen algo más que un simple post en redes. El pasado 3 de septiembre, Torres Brandy se sumó a un festejo grande: los 77 años de Bodegas Alianza.
Para la ocasión, la casa española presentó el Torres 10 Especial , una botella de un litro con banderín conmemorativo y bastante historia detrás. Si te gusta saber qué hay detrás de la etiqueta antes de servirte una copa, aquí te contamos todo.
Bodegas Alianza y sus 77 años: la historia detrás del Torres 10 edición especial
Bodegas Alianza no es una tienda cualquiera de vinos y licores. Nació hace 77 años y, desde entonces, ha pasado de mano en mano dentro de la misma familia; ya van cuatro generaciones al mando.
Por eso, cuando hablan de trayectoria, no es solo discurso de marketing: son décadas de conocer al consumidor mexicano, adaptarse a lo que pide el mercado y mantener los mismos valores desde el día uno, es decir, servicio, confianza y una pasión casi obsesiva por esta categoría.
Hoy en día es una de las cadenas especializadas en vinos y destilados más importantes del país, con presencia en distintas ciudades y una reputación que se ganó a pulso y sin atajos.
Torres Brandy: casi un siglo de tradición
Del otro lado del charco está Torres Brandy, la marca española que arrancó en 1928, cuando Juan Torres Casals, segunda generación de esta familia bodeguera catalana, empezó a destilar vinos blancos en la región del Penedès.
Desde entonces, la fórmula no ha cambiado tanto: uvas seleccionadas, alambiques de cobre y un envejecimiento paciente bajo el sistema de criaderas y soleras, la misma técnica que usan los jereces más finos de España.
En consecuencia, cada botella de Torres 10 carga casi cien años de oficio, no solo un buen diseño de etiqueta.
Bodegas Alianza y Torres Brandy la botella que sella la alianza
Para celebrar los 77 años de Bodegas Alianza, Torres Brandy no se quedó con un simple brindis simbólico. En cambio, sacó una edición especial de Torres 10 de un litro, vestida con un banderín personalizado alusivo al aniversario.
Ambas empresas, por cierto, comparten algo poco común entre proveedor y comercializadora: las dos siguen siendo negocios familiares con visión de largo plazo, lo cual explica por qué esta relación lleva tanto tiempo funcionando bien.
Dentro de la copa, el Torres 10 ofrece notas de vainilla, frutos secos, caramelo y madera tostada, resultado de vinos blancos destilados y envejecidos con calma. Además, su graduación de 38% lo hace versátil: solo, con hielo o en coctelería clásica.
Tres ideas espectaculares con el Torres 10 edición especial
¿Ya tienes tu botella en casa? Entonces te dejamos tres formas de sacarle provecho, y no todas son cócteles.
1. 🍊 Old Fashioned con Torres 10 — el que nunca falla
- 60 ml de Torres 10
- 1 cucharadita de azúcar mascabado
- 3 gotas de bitters de naranja
- 1 cubo grande de hielo
- Cáscara de naranja
Disuelve el azúcar con los bitters directo en el vaso. Agrega el Torres 10 y el hielo, y remueve despacio unos 20 segundos. Cierra con la cáscara de naranja exprimida sobre la copa para liberar sus aceites.
2. 🍫 Tabla de maridaje con chocolate amargo — para cuando no quieres coctelera
- Chocolate amargo al 70%
- Nueces tostadas
- Almendras
- Queso añejo
- Torres 10 en copa balón, a temperatura ambiente
No todo tiene que ser un cóctel; a veces basta una buena tabla. Alterna bocado y sorbo: el dulce del chocolate resalta el caramelo del brandy, y el queso equilibra todo el conjunto.
3. 🍮 Torres 10 a las rocas con caramelo salado casero — el más clásico
- ½ taza de azúcar
- 2 cdas de mantequilla
- Un chorrito de crema
- Una pizca de sal de mar
- Brandy Torres 10 con un par de cubos de hielo
Derrite el azúcar hasta que dore, agrega la mantequilla y la crema, y cierra con la sal de mar. Sirve el caramelo aparte, como dip para fruta o para acompañar la copa entre sorbo y sorbo.
Al final, el Torres 10 edición especial no es solo una botella bonita para la repisa. Representa 77 años de una historia que arrancó en un negocio familiar mexicano y se topó con otra familia, esta vez española, con la que construyó una relación que ya lleva décadas.
Así que la próxima vez que sirvas una copa entre amigos, ya sabes qué contar: no es cualquier brandy, es el resultado de dos tradiciones que decidieron caminar juntas.
Por eso, y por los que faltan, salud. Brandy Torres 10 Alianza 77 Aniversario, la encuentras en Bodegas Alianza.
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