El origen del brandy fue entre los siglos XVIII y XIX, incluso su producción no fue planeada, sino fue gracias al azar que se logró.
La leyenda dice que un comerciante holandés, viajó a Francia para comprar vinos de bajo costo, de vuelta y para economizar costos de transporte, concentró el vino en barricas de madera, lo calentó y lo destiló.
Después, se llevó el concentrado del vino, pero dejó guardado en las barricas el líquido extraído de la destilación, es decir el alcohol. En un próximo viaje lo recogería, pero las cosas no saldrían bien. Decidió comprar alcohol de la mejor calidad para hacer la mezcla y recuperar las propiedades originales del vino, pero el resultado fue fatal.
Unos años después, un curioso marinero decidió revisar lo que había alojado en las barricas. Se encontró con un líquido dorado que tenía un aroma volátil, etéreo y delicioso. Esto cautivó su atención y decidió olerlo un poco más y por consiguiente, probarlo.
Así, descubrió el brandy, un término holandés “brandejwin”, que significa vino quemado. Bebida que no puede faltar en reuniones, celebraciones, además es ideal para mezclar en coctelería.
Por esa razón te compartimos un exquisito Ducal Chata. Preparado con brandy Ducal 7 Solera, elaborado con las variedades de uva Airén y Palomino, es añejado en barricas de roble blanco previamente envinadas, siguiendo el tradicional sistema de solera González Byass.
Ducal Chata
Ingredientes:
- 1 1/2 oz de brandy Ducal 7 Solera
- 3 oz de agua de horchata
- Canela en polvo
- Canela en rama
Preparación:
- Primero, agregar en un shaker hielo, después el brandy Ducal 7 Solera y el agua de horchata. Agita para mezclar.
- En un vaso old fashion agrega hielo y sirve la mezcla.
- Por último, agrega canela en polvo y en rama para decorar.
¡Pon el toque perfecto en tu próxima reunión y deja a tus invitados asombrados!
@shakeadito ¡El brandy se reinventa! Dale un giro a lo clásico con un coctel que te encantará. ¡Ducal Chata, tu nuevo favorito! #shakeacomoquieras. #Brandy #Ducal #DucalChata #coctel #cocktails #cocteleria #drink #drinks #bebidas ♬ sonido original – Shakeadito
