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Bulldog Smash: un refrescante trago con bourbon

Los cocteles tipo Smash formaron parte de la famosa Bartender’s Guide de Jerry Thomas, publicada en 1887, y que fue superinfluyente para definir la coctelería como la conocemos hoy día. En un smash encontrarás sabores refrescantes donde el whiskey se combina con azúcar, cítricos y menta. El nombre viene precisamente de la técnica de preparación, donde maceras (smash) los cítricos y la menta. Acá te tenemos la receta del Bulldog Smash, una especie de híbrido entre un Whiskey Smash y un Mint Julep.

Con duraznos, limón y Cointreau, logras un contraste de sabores entre acidez y dulzura que va muy bien en este coctel. ¡Prepáralo!

Bulldog Smash

Ingredientes:

  • 6 Hojas de menta
  • ½ Limón en rebanadas delgadas
  • ½ Durazno, deshuesado y picado en cubos
  • 1 cdita. de Jarabe natural
  • 60 ml. de Bourbon
  • 22 ml. de Cointreau

Preparación:

  1. En el fondo de un shaker, coloca las hojas de menta, limón, durazno y el jarabe natural. Macera todo para extraer las esencias y jugos de la mezcla.
  2. Posteriormente añade bourbon, Cointreau y hielos. Agita por 15 segundos para enfriar.
  3. Sirve colado dentro de un vaso corto con hielo picado.
  4. Decora con una ramita de menta fresca. *Tip: dale un ‘aplauso’ firme a la menta antes de colocarla en el vaso, esto la activará y tendrá una esencia más persistente.

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