El Negroni es uno de nuestros cocteles favoritos, existe en su versión original con tres ingredientes, o la versión Sbagliato, con prosecco. Pero el día de hoy nos enfocaremos en una versión adaptada que saca a relucir los sabores del café y los balancea en la mezcla de un tradicional negroni. Para esto, existen dos opciones; la primera es la de infusionar tu ginebra con café, y preparar en proporciones iguales con Campari y Vermouth.
También existe la versión que te recomendamos a continuación, con licor de café.
Café Negroni
- 30 ml. de Ginebra
- 22.5 ml. de Licor de café
- 22.5 ml. de Campari
- 7.5 ml. de Vermouth dulce
- Cáscara de naranja o limón amarillo
Preparación:
- En una jarra mezcladora con bastante hielo, sirve todos los ingredientes líquidos. Revuelve por 30 segundos para bajar la temperatura de tu mezcla.
- Sirve el coctel colado sobre un vaso tipo old fashioned con un cubo grande de hielo.
- Aromatiza, exprimiendo aceites de naranja o limón amarillo sobre el borde de tu vaso.
- Si lo deseas, decora con un twist del cítrico que hayas utilizado para aromatizar.
