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Calabaza: el fruto de temporada hecho coctel

La calabaza es nuestra inspiración para esta selección de cocteles.

Un fruto muy significativo en esta temporada de día de muertos y Halloween es la calabaza, todos hemos visto en estos días un fruto naranja de gran tamaño como parte de la decoración de muchos lugares, pero no solo se usa como un elemento decorativo sino también como parte de algunas recetas de postres, bebidas, y si no lo sabían, también de cócteles, por ello aquí te damos la receta de unos cuantos para que bebas  acorde a la temporada. 

Martini de Calabaza

Ingredientes

  • 37.5 ml. de Vodka
  • 22.5 ml. de Licor de crema irlandesa
  • 22.5 ml. de licor  de café
  • 30 ml. de saborizante o licor de calabaza
  • 60 ml. de media crema
  • Hielos

Preparación

  1. Mezcla todos los ingredientes en una coctelera y agita
  2. Cuela la mezcla y sirve en una copa martinera. 

Gran calabaza

Ingredientes

  • 90 ml. de Mezcal
  • 90 ml. de Jugo de naranja
  • 15 ml. de Jugo de limón
  • 4 cdas. de Puré de calabaza
  • 1 cdas. de Pumpkin pie spice
  • 2 cdas. de sal

Procedimiento

  1. Escarchar una copa martinera con limón, sal y el pumpkin pie spicy
  2. En una coctelera mezcla hielo, mezcal, jugo de naranja, de limón y el puré de calabaza, y agita  bien.
  3. Agrega hielo y sirve en la copa.

Pumpkin Bourbon

Ingredientes

  • 120 ml. de Bourbon 
  • 15 ml. de Jugo de limón
  • 2 cdas. de Puré de calabaza
  • Hojas de Salvia fresca

Preparación

  1. Coloca en una coctelera hielo y todos los ingredientes,  menos la salvia.
  2. Agita hasta obtener una mezcla uniforme
  3. Cuela y sirve en vasos para whisky.
  4. Decora  con una hoja de salvia en  la parte superior. 

Coctel de calabaza

Ingredientes

  • 60 ml. de Vodka
  • 30 ml. de  Ron
  • 15  ml. de crema para batir
  • 2 cdas. de puré de calabaza
  • 30 ml. de jarabe de maple
  • ¼ cdita. de extracto de vainilla
  • Hielo
  • Jarabe de maple
  • 1 galleta María
  • ¼ cdita. de canela
  • 1 cda. de azúcar

Preparación

  1. Para el escarchado combina el azúcar, la canela y  la galleta María triturada, cubre el  vaso  con jarabe de maple y pásalo por  la mezcla.
  2. Coloca en una coctelera, hielo, el puré, el jarabe de maple, y  el extracto  de vainilla y  agita vigorosamente.
  3.  Sirve en el vaso escarchado. 

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