La Organización Internacional del Café (OIC, por sus siglas en inglés), fue la encargada de institucionalizar el 1 de octubre como el Día Internacional del Café, con el objetivo de reconocer la labor de toda la gente involucrada en su producción y para estimular el consumo.
En Shakeadito no podíamos dejar pasar la oportunidad de celebrarlo y por eso hemos traído para ti, 5 cocteles con licor de café que harán de esta celebración algo sorprendente.
Producción del café
Fue a partir del 1 de octubre de 2014 cuando la OIC decidió conmemorar este día, parte de la celebración es concientizar a los consumidores sobre la crisis que viven los cafetaleros a nivel mundial.
Si bien es cierto que los precios del café a nivel comercial han aumentado considerablemente, no así para los productores del grano a quienes el producto se les compra a precios cada vez más bajos.
Esta organización busca impulsar la venta de los pequeños productores y que el público se acerque a las pequeñas empresas para hacer crecer los productos locales.
Para que nos demos una idea del tamaño de esta industria en nuestro país, de acuerdo con cifras del gobierno mexicano, se estima que en ella trabajan cerca de 500,000 personas en 14 entidades federativas y 480 municipios a lo largo y ancho del territorio nacional.
Generalidades del café
- Es la segunda bebida más consumida del mundo, después del agua y la segunda más producida también, sólo después de la Coca Cola.
- Se obtiene a partir de los granos tostados y molidos de la planta del café (cafeto), un árbol que llega a medir hasta 6 metros de altura, en países como Etiopia este árbol crece de manera silvestre.
- Se estima que en el mundo se toman cerca de 1600 a 2 mil millones de tazas de café al día.
- Café proviene de la palabra árabe Qahhwat Al-bun, que significa vino del grano.
- El café es considerado una fruta, en específico una cereza, cada cereza tiene dos granos.
- Una taza al día estimula la memoria a corto plazo.
Celebración al estilo Shakeadito
Ahora que conocemos un poco más sobre el café, celebraremos el producto como sabemos. ¿Estás listo?
White Cuban
Es la versión cubana de un Ruso Blanco, checa sus ingredientes y descubre porque lo llaman así.
Ingredientes:
- 45 ml. de Ron Havana 7 Años
- 30 ml. de Kahlua
- 30 ml. de leche condensada
- Hielos
Preparación:
Coloca hielos en un vaso corto. Añade el ron, el licor y la leche condensada, mezcla y sirve.
Montecristo
Perfecto para pasar los fríos de otoño, es un trago que se consume caliente.
Ingredientes:
- 15 ml. de Licor de Cointreau
- 15 ml. de Licor Boheme de Café
- 120 ml. de Café americano
- Crema batida
Preparación:
Vierte en una taza de vidrio el café caliente y los licores. Decora con crema batida, un grano de café y una cereza.
Mind Eraser
Con un nombre tan fuerte como un café americano, es una bebida deliciosa que abrirá tu paladar a un sinfín de sensaciones que involucran esta extraordinaria bebida.
Ingredientes:
- 30 ml. de Licor de café Don Pancho
- 30 ml. de Vodka Tanqueray Sterling
- 60 ml. de refresco de cola
- Hielo
Preparación:
En un vaso pequeño coloca hielo, agrega el licor junto con el vodka, completa el vaso con refresco de cola.
Café and Tonic
Es un coctel refrescante que mezcla lo mejor del café y la ginebra. Perfecto para amenizar cualquier tipo de reunión.
Ingredientes:
- 30 ml. de Kahlúa
- 30 ml. de Gin Bombay Sapphire
- Agua tónica
- Hielo
- 1 cereza roja
Preparación:
Coloca hielo en un vaso old fashioned. Agrega el licor y la ginebra, agrega agua tónica hasta el tope y decora con una cereza roja.
Polvo de Media Noche
Sencillamente un coctel sorprendente que involucra el fuego como parte de la decoración. Sorprende a tus invitados con esta mezcla extraordinaria.
Ingredientes:
- 22 ml. de Kahlúa
- 22 ml. de Tequila Gran Centenario Reposado
- 22 ml. de Vodka Absolut
- Canela en polvo
Preparación:
Coloca en una coctelera el licor, el tequila y el vodka. Agita bien hasta mezclar todos los ingredientes, sirve en una copa estilo coctel, decora espolvoreando canela sobre el coctel y prende con fuego para flamear la mezcla.
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