Este mes ha sido un mes lleno de celebraciones, y para cerrar con broche de oro, festejemos el día del Whisky Sour este 25 de agosto.
En este coctel potente y seco, el whisky, como su nombre así lo indica, se erige como el principal protagonista; además de remontarse a los inicios de la coctelería, siendo uno de los cocteles más reconocidos y longevos de la historia.
¿Qué es Sour? Su apellido se refiere a las mezclas a base de azúcar y limón.
¿Cuál es su origen? Todo indica que este trago nace en Chile, específicamente en el puerto de Iquique en el año de 1870, donde y cuando Elliot Stubb crea esta receta en la que originalmente mezcla whisky con jugo de limón, y aunque fue de su agrado, posteriormente y para mejorar y suavizar el sabor amargo de la mezcla, decide añadirle azúcar, obteniendo lo que conocemos como Whisky Sour.
¿Cómo preparar un Whisky Sour?
Ingredientes
- 45 ml. de Whisky
- 30 ml. de Jugo de limón
- 2 cdas. de Azúcar
- 1 clara de huevo
- Hielos
Preparación
- En una coctelera, añade todos los ingredientes, menos el hielo, y agita fuertemente.
- Añade los hielos a la mezcla y vuelve a agitar.
- Pasa la mezcla por un colador y sirve en un vaso de whisky con hielos.
Infografía: La anatomía de los cocteles Sour
