El coctel ideal para servir en nuestras próximas reuniones debe cumplir algunos requisitos, debe ser delicioso, rendidor, clásico y que contenga todos los sabores de invierno. La respuesta es simple: Clericot.
El origen de esta bebida se remonta a la época en la que el Imperio Romano se apoderó de Francia y Gran Bretaña, lugar en el que dominaban los celtas.
Cada 31 de octubre los celtas celebraban a Samahin, caballero de la muerte celta y lo hacían bebiendo vino tinto con frutas remojadas.
El nombre
El nombre clericot es parte de la modificación que le dieron al nombre de la taza clarete, esto tras la llegada de los ingleses a América, principalmente a países como Argentina, Uruguay y Paraguay.
Existen regiones de Sudamérica donde se le llama clericó.
La mezcla
La mezcla original del clericot incluye vino tinto y frutas, primordialmente frescas, aunque depende la época del año en la que se sirva se recomienda prepararlo con frutas de temporada.
Los vinos que pueden utilizarse para su preparación con vino blanco chardonnay o Sauvignon Blanc, vino rosado o Champagne, así como unas hojas de menta para la elaboración.
Las variedades
En Shakeadito sabemos que en gustos se rompen géneros y por ello hemos creado para ti las versiones más deliciosas de clericot para estas fiestas.
Clericot Tradicional
Ingredientes:
- 1 l de vino tinto Lambrusco Riunite
- 2 manzanas
- 12 uvas
- 3 duraznos en almíbar
- 3 limones
- Jarabe natural La Madrileña, al gusto
- 355 ml de agua mineral
Preparación:
Lava, pela y corta todas las frutas en cubos pequeños, colócalos al fondo de una jarra de fondo amplio y exprime los tres limones, agrega agua mineral, vino tinto y jarabe natural, mezcla y reserva en el refrigerador.
Clericot Navideño
Ingredientes:
- 1 l de vino blanco espumoso Riunite
- 1 taza de jugo natural de arándano
- 1 taza de agua mineral
- 1 manzana verde
- ¼ de taza de azúcar
- ¼ de taza de frambuesas
- ¼ taza de moras
- 1 naranja
- Hojas de romero
Preparación:
Corta las manzanas y la naranja en cuadros, en una jarra con fondo amplio agrega ambas frutas y las hojas de romero, agrega vino blanco, jugo de arándano, azúcar y agua mineral, mezcla y coloca en el refrigerador hasta la hora de servirlo.
Clericot sin vino, para los peques
Ingredientes:
- 1.5 l de agua
- 1/3 de taza de azúcar
- 1 taza de zarzamoras
- 50 g de flor de Jamaica
- 1 taza de fresas picadas
- 1 taza de blueberries
- 1 taza de frambuesas
Preparación:
Hierve el agua y añade la flor de Jamaica, deja hervir unos segundos, cuela y deja enfriar. En una jarra con fondo amplio coloca zarzamoras, blueberries, fresas y frambuesas, vacía el agua de Jamaica y mezcla, sirve con hielos.
Clericot Pink
Ingredientes:
- 1 l de vino rosado Viña Esmeralda
- 1/3 de taza de ginebra Beefeater London Pink
- ½ taza de Aperol
- ½ taza de jugo de toronja
- ½ taza de refresco de limón
- 5 fresas picadas
- ½ manzana verde picada
- 2 cucharadas de azúcar
- Hielo
Preparación:
Coloca los cubos de fresa y manzana en una jarra de fondo amplio, agrega vino rosado, refresco de limón, jugo de toronja, ginebra, Aperol y las dos cucharadas de azúcar poco a poco, mezcla todo y deja reposar, sirve en vasos fríos o agrega hielo.
Clericot con Vino Blanco – Versión Invernal
Ingredientes:
- 1 l de vino blanco espumoso Viña Esmeralda Sparkling
- ¼ de taza de vodka Absolut Azul
- ¼ de taza de jarabe natural La Madrileña
- 2 tazas de refresco de limón
- 1 taza de agua mineral
- 1 naranja pequeña
- 12 uvas verdes
- 3 fresas
- 1 manzana verde
- 1 kiwi
- 2 rebanadas de piña en almíbar
- 3 mitades de duraznos en almíbar
- ½ taza de jugo de limón
Preparación:
Lava las frutas y córtalas en cuadros pequeños, colócalas al fondo de una jarra con fondo amplio, agrega refresco, el agua mineral, jugo de limón, vodka, jarabe natural y el vino, mezcla perfectamente y conserva en el refrigerador hasta la hora de servirlo.
Elije tu favorito y cuéntanos cuál fue tu versión favorita.
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