Cocteles del dragón, hechos con pitaya

Una de las frutas más vistosas por su combinación de colores es la Pitaya, sin duda llama mucho la atención, ahora imaginate esos colores y sabor en un cóctel con esta fruta. No dudes en probar estas opciones que te dejamos para preparar.

Mojito de Pitaya

Ingredientes

• 30 ml. de Ron blanco
• 1 Pitaya sin cáscara
• 5-10 Hojas de hierbabuena
• Jugo de un limón
• ½ cdita. de azúcar
• ½ tza. de hielos
• Agua mineral

Preparación

1. En un vaso machaca las hojas de hierbabuena y el azúcar
2. Cuando estén ligeramente machacados,agrega la pitaya y el jugo de limón y vuelve a mezclar
3. Agrega el hielo 
4. Añade ron
5. Rellena con agua mineral si es necesario
6. Decora con un trozo de pitaya

Daiquiri de Pitaya

Ingredientes

• Pulpa de ½ pitaya
• 45 ml. de Ron blanco
• 15 ml. de Licor de fresa
• 15 ml. de Jugo de limón
• Hielo 

Preparación

1. Vierte en una licuadora todos los ingredientes y mezcla
2. Vierte la mezcla en una copa
3. Decora con una rodaja de limón

Dragonfruit Sour

Ingredientes

• 15 ml. de Jugo de limón
• 45 ml. de Vodka
• 1 Clara de huevo
• 15 ml. de Jarabe simple
• 30 ml. de Jugo de pitaya
• Amargo de angostura

Preparación

1. Agrega el vodka, el jarabe, el jugo de pitaya, el jugo de limón y la clara de huevo en una coctelera y agita fuertemente
2. Agrega cubos de hielo y vuelve a agitar
3. Sirve la mezcla con un un colador en una copa coupe previamente enfriada
4. Finaliza con tres gotas de amargo de angostura 
5. Decora con un trozo de pitaya

Gin de Pitaya

Ingredientes

• ½ Pitaya
• 45 ml. de Gin
• Hielo
• Refresco de limón 

Procedimiento

1. En un vaso macera la pitaya (sin cáscara)
2. Una vez macerada coloca el puré en una copa
3. Agrega el gin 
4. Para darle un toque de color rosa, rasca la cáscara de la pitaya con una cuchara y coloca lo obtenido en la copa y revuelve
5. Agrega cubos de hielo y revuelve nuevamente
6. Rellena la copa con el refresco
7. Decora con un trozo de pitaya

Mezcalita de pitaya

Ingredientes

• 45 ml. de Mezcal
• 30 ml. de Puré de pitaya
• 3 Láminas de jengibre
• 1 dash de Miel de agave
• 15 ml. de Jugo de limón
• Hierbabuena

Preparación

1. Quita la cáscara de la pitaya y corta a la mitad.
2. Macera la pitaya y reserva
3. Agrega las rebanadas de jengibre al shaker y macera con la pitaya
4. Exprime el jugo de 1 limón completo dentro del shaker
5. Agrega el dash del néctar de agave
6. Añade el mezcal, las hojas de hierbabuena, el hielo y agita
7. Sirve en un vaso old fashion con hielo
8. *cuela el cóctel si así lo prefieres