Una bebida conocida mundialmente, con beneficios para la salud (tomándola con moderación) predilecta y utilizada en la gastronomía internacional, como maridaje y como parte de una receta, es el vino tinto, del que cada 24 de noviembre se celebra su día internacional.
El vino tino o también nombrado vino rojo es un tipo de vino elaborado con mostos de uvas tintas, cuyo líquido obtenido se almacena en barricas y dependiendo del tiempo de envejecimiento se obtienen diferentes tipos de vinos:
- Joven o de año: no ha pasado el suficiente tiempo en la barrica o ninguno.
- Crianza: pasa entre seis y doce meses en la barrica (de acuerdo a su denominación de origen). Después de su elaboración, reposa en la botella durante dos años, antes de su comercialización.
- Reserva: reposa un año en la barrica. Después de su elaboración reposa en la botella durante tres años.
- Gran Reserva: pasa dieciocho meses en la barrica y el resto en la botella. Se comercializa al sexto año. Corresponde a cosechas excepcionales.
En lo concerniente a los orígenes, el vino tinto se estima, de acuerdo a hallazgos arqueológicos, que data del año 6000 a.c. Se descubrió una bodega que almacenaba esta bebida. Otras afirmaciones sostienen que proviene de la época griega, en el siglo VII a.c.
Además de poder disfrutarlo y saborearlo solo, siendo esta la mejor opción para degustar cada una de sus notas, existen otras formas de combinarlo en cócteles, aquí te mostramos algunos que puedes hacer.
Tinto de verano
Ingredientes
- 70 ml. de Vino tinto
- 20 ml. de Vermouth dulce
- 50 ml. de Refresco de limón
- 1 Limón amarillo
- Hielo
Preparación
- Coloca en un vaso (un poco grande) los hielos y el limón amarillo partido en cuartos.
- Agrega el vino, el vermouth, y el refresco. Revuelve
Vino tinto y arándanos
Ingredientes
- 70 ml. de Vino tinto
- 20 ml. de Jugo de arándano
- 20 ml. de Jugo de naranja
- 1 Naranja en rodajas
- 4 Zarzamoras
- Hielo
Preparación
- En un vaso con hielos sirve el vino y los jugos.
- Revuelve y decora con zarzamoras y naranja.
Bishop
Ingredientes
- 90 ml. de Ron
- 30 ml. de Vino tinto
- 10 ml. de Jarabe natural
- Jugo de medio limón
- Hielo
Preparación
- En una coctelera con hielo vierte todos los ingredientes y agita
- Cuela, y sirve en una copa de vino tinto fría
- Decora con una rodaja de naranja
Obispo de Jerez
Ingredientes
- 100 ml. de Brandy de jerez
- 50 ml. de Campari
- 10 ml. de Jugo de limón
Preparación
- Combina todos los ingredientes en un shaker con hielos. Agita.
- Sirve colado sobre una copa grande con hielo.
- Decora con garnitura de limón.
