Las mejores versiones del Negroni van más allá de un coctel clásico, la receta original es una declaración de estilo, equilibrio y sofisticación que mezclado con otros ingredientes crean las mejoradas opciones de esta bebida que nunca pasa de moda.
Con más de un siglo de historia, esta mezcla que incluye amargor, dulzor y carácter, es hoy en día y a pesar del paso del tiempo, uno de los favoritos en las barras de todo el mundo.
Historia del Negroni
La historia de este coctel se remonta a la Florencia de 1919 en el elegante Caffé Casoni.
El protagonista de la leyenda líquida es el Conde Camilo Negroni, un aristócrata aventurero que solía pedir un americano (vermouth rojo, campari y soda), pero con un toque más fuerte.
Fue Camilo Negroni, quien pidió reemplazar el agua mineral por ginebra y así fue como nació el coctel que hoy lleva su nombre.
Desde entonces, el Negroni se ha convertido un ícono en cuanto a aperitivos italianos.
A continuación, descubre las mejores versiones.
Negroni Oaxaqueño
Es una versión mexicanizada de uno de los clásicos de todos los tiempos, se trata de una versión más robusta, ideal para los amantes del mezcal y los sabores intensos.
Ingredientes:
- 30 ml Licor Amargo Campari Bitter
- 30 ml Vermouth Carpano Classico Rosso
- 30 ml Mezcal Espadín Montelobos
- Cáscara de toronja
Preparación:
- Combina los ingredientes en un vaso mezclador con hielo.
- Remueve vigorosamente, cuela y sirve sobre el hielo.
- Decora con una cáscara de toronja.
Negroni Clásico
Es una reinterpretación elegante y contemporánea, la ginebra aporta un perfil más herbal y delicado.
Ingredientes:
- 30 ml Campari
- 30 ml Ginebra Cantera Verde
- 30 ml Vermouth Cinzano Dulce Bianco
Preparación:
- Vierte el campari, la ginebra y el vermut dulce directamente en el vaso lleno de hielo.
- Mezcla y adorna con una rodaja de naranja fresca.
El Negroni es uno de los cocteles que nunca pasan de moda, su estructura simple lo convierte en un lienzo perfecto para la experimentación sin perder su esencia.
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