Cuando hablamos de identidad nacional, los destilados mexicanos ocupan un lugar privilegiado.
Desde el tequila y el mezcal, hasta bebidas menos conocidas como la raicilla, el bacanora o la sotol, cada trago cuenta una historia que conecta con la tierra, la tradición y las celebraciones más importantes de México, como el 15 y 16 de septiembre.
El Tequila: orgullo de Jalisco
El tequila es el destilado mexicano más reconocido a nivel mundial.
Proveniente del agave azul, cuenta con Denominación de Origen y ha logrado posicionarse en las barras internacionales como sinónimo de fiesta y calidad.
Durante las fiestas patrias, se convierte en el acompañante perfecto para brindar al grito de ¡Viva México! con un caballito de reposado o en un clásico Margarita.
Algunos ejemplos de los diferentes tipos de tequila son:
- Tequila Don Ramón Reposado Punta Diamante
- Tequila Arette Artesanal Suave Blanco
- Tequila Sauza Hornitos Black Barrel Añejo
El Mezcal: tradición con carácter
Este refrán refleja la esencia del mezcal, un destilado artesanal que proviene de distintas variedades de agave y que guarda un profundo arraigo cultural, especialmente en Oaxaca.
Su sabor ahumado, producto de la cocción en hornos de piedra, lo convierte en una experiencia única. Ideal para acompañar platillos típicos como tlayudas o moles.
Existen distintas variantes de este destilado, algunas de las más representativas son:
- Mezcal Zignum Añejo
- Mezcal 400 Conejos Reposado
- Mezcal Fandango Blanco
- Mezcal Amarás Logia Joven Cenizo
Otros destilados que debes conocer
Además del tequila y el mezcal, existen otros destilados mexicanos que reflejan la diversidad del país:
- Raicilla: originaria de Jalisco y Nayarit, de perfil suave y frutal.
- Bacanora: orgullo de Sonora, con notas herbales y un toque rústico.
- Sotol: típico del norte de México, elaborado a partir de la planta dasylirion, con sabores frescos y especiados.
Estos destilados, aunque menos conocidos, están ganando terreno en la coctelería moderna y se han convertido en protagonistas de cócteles innovadores que sorprenden a los paladares más exigentes.
En septiembre, los destilados mexicanos se convierten en símbolos de identidad.
No solo representan tradición, sino también innovación, ya que cada año bartenders y mixólogos reinventan la forma de disfrutarlos en cocteles frescos, creativos y llenos de orgullo nacional.
Si te gustaría aprender a mezclar estos destilados, encuentra las recetas aquí y arma la barra para gritar ¡Viva México!
