El Día Internacional del Aguacate se celebra cada 31 de julio, durante esta fecha se rinde homenaje a uno de los ingredientes más versátiles, nutritivos y queridos en el mundo gastronómico.
En Shakeadito, no podíamos dejar pasar la oportunidad de celebrarlo como se debe: con un cóctel con aguacate.
¿Fruta o verdura?
Aunque muchos lo consideran un vegetal por su uso frecuente en platillos salados, el aguacate es botánicamente una fruta.
Más precisamente, una baya con una sola semilla. Su pulpa cremosa, rica en grasas saludables, lo convierte en un ingrediente ideal tanto para preparaciones dulces como saladas… ¡y sí, también para cocteles!
Además, es una fruta cargada de beneficios: omega 3, vitamina E, fibra, potasio y una textura perfecta para crear bebidas suaves y cremosas.
¿Cómo se usa en coctelería?
El aguacate ha ganado popularidad en la mixología porque aporta una experiencia distinta en boca, ideal para cócteles cremosos y refrescantes.
Además, su perfil nutricional lo convierte en una opción atractiva para quienes buscan bebidas más naturales. En coctelería, se le considera un ingrediente innovador que realza tanto la presentación como el cuerpo del trago.
Además, aporta otras características:
Margarita de aguacate
El aguacate no solo se disfruta en guacamole o en tostadas. Hoy, la coctelería de autor y la mixología moderna han adoptado esta fruta como base para crear texturas únicas y sabores exóticos.
Su riqueza en aceites naturales aporta untuosidad y balancea perfectamente notas cítricas o alcohólicas, pruébalo en la siguiente receta.
Ingredientes:
- 237 ml de pulpa de aguacate
- 355 ml de Tequila Cazadores Blanco
- 355 ml de jugo de limón
- 120 ml de Licor Teruel Triple Sec de Naranja
- 120 ml de jarabe de agave
- Hielo
- Rodajas de limón
- Chile en polvo
Preparación:
- Coloca todos los ingredientes con hielo al gusto en una licuadora y mezcla.
- Frota el borde un vaso rock glass con limón y un poco de tajín.
- Llena cada vaso con hielo hasta arriba y sirve.
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