El Día Internacional de Tequila se conmemora cada 24 de julio.
Esta fecha fue establecida en 2006, cuando la UNESCO declaró como Patrimonio de la Humanidad el paisaje del agave y las antiguas instalaciones industriales de Tequila, Jalisco. Por consiguiente, cada año se reconoce el valor cultural e histórico de esta bebida ancestral.
La historia del tequila se remonta al siglo XVI. Inicialmente, los pueblos originarios fermentaban el jugo de agave para uso ceremonial. Más tarde, con la llegada de las técnicas de destilación europeas, el jugo cocido se transformó en el destilado de carácter refinado que conocemos hoy en día. Además, para llamarse oficialmente tequila, la bebida debe elaborarse exclusivamente con Agave Tequilana Weber variedad azul.
Su elaboración requiere por lo menos 10 años de trabajo, desde que se planta el agave hasta su maduración, y gracias a la Denominación de Origen Tequila (DOT) solo la bebida que es producida en 181 municipios de los estados de Jalisco, Nayarit, Guanajuato, Tamaulipas y Michoacán pueden ser llamados “Tequila”.
Asimismo, la proyección de esta bebida ha cruzado fronteras de forma impresionante.
Actualmente, es reconocido con protección geográfica en más de 40 países, incluyendo la Unión Europea, Estados Unidos y Japón.
Finalmente, no se puede hablar del tequila sin mencionar uno de sus cocteles más emblemáticos, la Margarita. Desde hace varias décadas se ha convertido en una bebida de fama internacional, ganándose el corazón de los amantes de la mixología.
Prepara una Margarita con tu tequila favorito que puedes encontrar en la tienda en línea de Bodegas Alianza y celebra a lo grande este día.
Margarita
Ingredientes:
- 50 ml de Tequila blanco
- 25 ml de Triple seco (licor de naranja, ej. Cointreau)
- 25 ml de jugo de lima o limón verde recién exprimido
- Un toque de jarabe de agave o jarabe simple (opcional, para endulzar al gusto)
- Hielo en cubos
- Sal marina gruesa o sal kosher para el borde
- Un gajo o rodaja de lima para decorar
Preparación:
- Agrega cubos de hielo al shaker y dejalos reposar por algunos segundos. Vierte el triple sec, el jugo de limón, el jarabe natural y el tequila; cierra el shaker y agítelo vigorosamente durante 10 segundos.
- Escarcha la copa Margarita con la sal. Destapa el shaker, cúbralo con el colador y vierte la mezcla sobre la copa escarchada previamente.
Decora la copa con media luna de limón.
¿Quieres seguir explorando el mundo del tequila?
Ahora que conoces la riqueza cultural de nuestra bebida ancestral, te invitamos a dar el siguiente paso en tu experiencia tequilera. No te pierdas nuestra guía prática para disfrutar del tequila como todo un profesional, además de los cocteles con tequila, clásicos que nunca pasan de moda.
