Pocos son capaces de resistirse a esta fruta, conocida como fresa o frutilla en algunos países, este pequeño fruto rojo de apariencia sexy puede ser muy versátil, y aquí te mostraremos unas recetas ideales para este verano.
Junmai Strawberry
Ingredientes:
- 3 Fresas
- 50 ml. de Sake
- 15 ml. de Jarabe natural
- 8 hojas de Menta
- 30 ml. de Jugo de limón amarillo
- 30 ml. de Agua mineral
- Hielo
Elaboración:
- En un shaker con ayuda de un mortero, triturar 2 de las fresas; ya que hayan quedado muy bien trituradas, agregar 4 hojas de menta y seguir triturando. Cuidar de no hacerlo mucho, porque podemos extraer de más y volver los sabores amargos y hasta terrosos.
- Agregar hielo, el jarabe, jugo de limón, y el sake, agitar vigorosamente por al menos un minuto.
- Servir en un vaso old fashioned, rellenar con un poco de hielo y el agua mineral.
- Decorar con las otras hojas de menta y la fresa restante.
Daiquiri de fresa
Ingredientes:
- 60 ml. de Ron Antillano blanco
- 15 ml. de Jugo de limón
- 10 ml. de Jarabe natural
- 150 g. de Fresa congelada
- 1 Fresa fresca
Elaboración:
- En una licuadora o procesador de alimentos, agregar todos los ingredientes y licuar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Servir en una copa tulipán y decorar con la fresa fresca.
Ichigo gin
Ingredientes:
- 50 ml. de Gin Beefeater Pink
- 15 ml. de Jarabe natural
- 15 ml. de Jugo de naranja
- 4 hojas de Albahaca
- Agua mineral
- Hielo
Elaboración:
- En un shaker con ayuda de un mortero triturar las fresas junto con el jugo de naranja y jarabe natural, después agregar las hojas de albahaca y triturar ligeramente, rellenar con hielo y la ginebra, agitar vigorosamente.
- Servir en un vaso collins con hielo fresco, rellenar con agua mineral y decorar con una hoja de albahaca.
Martini de fresa
Ingredientes:
- 30 ml. Absolut Citron
- 50 ml. de Licor de fresa
- 30 ml. de Jugo de limón
- 1 Fresa fresca
- Hielo
Elaboración:
- En un shaker con suficiente hielo agregar todos los ingredientes, y agitar vigorosamente. Servir colando en una copa martinera y decorar con la fresa.
Pinky bubbles
Ingredientes:
- 2 cdas. de Azúcar blanca refinada
- 3 Fresas frescas
- 50 ml. de Vodka
- 15 ml. de Jugo de limón
- 60 ml. de Moët & Chandon Rosé
- Hielo
Elaboración:
- En un shaker con ayuda de un mortero, triturar las fresas junto con el jugo de limón y el vodka.
- Después, agregar hielo y agitar vigorosamente.
- Escarchar una copa coupé con la azúcar refinada, y servir colando.
- Se puede decorar con una fresa cortada en forma de abanico.
- Rellenar con la champaña rosada.
Tips:
- Siempre recortar el pedúnculo (rabito de la fresa) para evitar que amargue, este debe de retirase después de haberlas desinfectado.
- No machacar mucho las hojas, ya que podemos sobre extraer.
- En caso de licuar, es mejor utilizar fresa congelada ya que proporcionará una mejor textura al cocktail, además de evitar que se agregue mucha agua.
- Si lo tuyo es lo especiado, puedes también agregar un poco de cardamomo.
