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Earl Grey Marteani: la fusión perfecta entre un té y el martini

Una variación elegante del tradicional martini.

El martini es un clásico que permite muchas interpretaciones. Se ha hecho con café, chocolate, frutas, flores y más. En esta ocasión te traemos una opción preparada con té, que además te enseñará a sacarle provecho al concepto de la ginebra infusionada. Te presentamos el Earl Grey Marteani.

Básicamente esta receta toma prestados algunos elementos del Gin Sour, para convertirlo en un martini exquisito. La infusión que harás se sugiere con Tanqueray, ya que es una marca bastante fácil de encontrar y que se presta muy bien para el perfil de sabores de esta receta. Sin embargo, puedes usar la marca de Dry Gin que prefieras, si es que tienes una marca favorita.

Este coctel requiere un paso de preparación previo que después podrás usar para preparar más marteanis, o bien, utilizar el gin infusionado para crear más cocteles. Así que te dejamos primero con estos pasos:

Para preparar Gin infusionada con té:

  • Añade 4 cucharadas de hoja de té Earl Grey a una botella de 750 ml. de Tanqueray (o el gin seco de tu elección). Tapa y agita. 
  • Deja reposar a temperatura ambiente entre 3 y 8 horas. 
  • Cuela el gin infusionado con ayuda de un filtro de café y reserva en otro contenedor.
  • Enjuaga la botella para remover los restos de té y regresa el gin a tu botella.
  • Puedes almacenarlo todo el tiempo que quieras si lo refrigeras.

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Luego, una vez que tienes lista tu infusión de gin, podrás comenzar a crear el fresco coctel con Earl Grey, que resultará en un Martini exquisito.

Earl Grey MarTEAni

Marteani Receta

Ingredientes:

  • 45 ml. de Gin infusionado con té Earl Grey
  • 23 ml. de Jugo de limón fresco
  • 30 ml. de Jarabe natural
  • 1 Clara de huevo
  • Azúcar para escarchar copa
  • Twist de limón como garnitura

Preparación:

  1. Escarcha con azúcar la mitad de tu copa y reserva.
  2. Coloca el gin infusionado junto al jugo de limón, jarabe y la clara dentro de un shaker sin hielos y agita en seco por al menos 10 segundos.
  3. Ahora añade hielo y vuelve a agitar hasta enfriar (esto ocurre cuando tu shaker ‘suda’).
  4. Sirve colado sobre tu copa previamente escarchada.
  5. Decora con tu twist de limón.

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