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Llegó la temporada lychees para nuestros cocteles

Abundan en estas fechas. ¿Qué mejor que caigan en un traguito?

Ya es temporada de lychee, o también conocido como “Lichi”, una fruta que a primera vista no luce antojable pero que su pulpa jugosa, parecida a la uva, tiene un sabor entre dulce y ácido que le da a estos cócteles un sabor muy singular. 

Martini de Lychee

Ingredientes

  • 30 ml. de vodka
  • 30 ml. de jugo de lychee
  • 1 toque de vermouth seco
  • 2 lychees 

Preparación

  1. Coloca las copa en el congelador 5 minutos antes de preparar los martinis
  2. En una coctelera con hielo coloca los ingredientes líquidos y agita.
  3. Sirve en la copa martinera y agrega los dos lychees.

Lotus Flower Martini

Ingredientes

  • 30 ml. de vodka
  • 15 ml. de jugo de lychee
  • 10 ml. de Licor de violeta
  • 10 ml. de Curacao azul
  • 1 hoja de menta

Preparación

  1. Coloca en una coctelera hielo y todos los ingrediente
  2. Agita y sirve en una copa con un colador
  3. Decora con la hoja de menta.

Hong Kong High Flyer

Ingredientes

  • 45 ml. de ginebra
  • 30 ml. de jugo de limón
  • 15 ml. de licor de lychee
  • Jugo de manzana
  • Hielo picado

Preparación

  1. Llena un vaso bajo con hielo picado
  2. Añade el jugo de limón, licor de lychee y ginebra
  3. Decora con  jugo de manzana

Lychee Mojito

Ingredientes

Para el jarabe de lychee:

  • 2  tazas de lychees peladas
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de azúcar glass

Para el mojito:

  • 45 ml. de ron blanco
  • 15 ml. de jugo de limón
  • 15 ml. de jarabe de lychee
  • 1 chorrito de agua mineral
  • Hojas de menta
  • Hielo
  • Lychees y limón 

Preparación

  1. Para el jarabe: agrega todos los ingredientes en una olla y hierve por 10 minutos. Cuela la mezcla y guarda en el refrigerador.
  2. Coloca unas rodajas de limón y hojas de menta en una coctelera y machácalos un poco.
  3. Salvo el agua mineral, agrega todos los ingredientes a la coctelera y mezcla.
  4. Cuela la mezcla en una copa con la mitad de hielos y agrega el agua con gas.
  5. Decora con lychees, rodaja de limón y hojas de menta.

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