Ya es temporada de lychee, o también conocido como “Lichi”, una fruta que a primera vista no luce antojable pero que su pulpa jugosa, parecida a la uva, tiene un sabor entre dulce y ácido que le da a estos cócteles un sabor muy singular.
Martini de Lychee
Ingredientes
- 30 ml. de vodka
- 30 ml. de jugo de lychee
- 1 toque de vermouth seco
- 2 lychees
Preparación
- Coloca las copa en el congelador 5 minutos antes de preparar los martinis
- En una coctelera con hielo coloca los ingredientes líquidos y agita.
- Sirve en la copa martinera y agrega los dos lychees.
Lotus Flower Martini
Ingredientes
- 30 ml. de vodka
- 15 ml. de jugo de lychee
- 10 ml. de Licor de violeta
- 10 ml. de Curacao azul
- 1 hoja de menta
Preparación
- Coloca en una coctelera hielo y todos los ingrediente
- Agita y sirve en una copa con un colador
- Decora con la hoja de menta.
Hong Kong High Flyer
Ingredientes
- 45 ml. de ginebra
- 30 ml. de jugo de limón
- 15 ml. de licor de lychee
- Jugo de manzana
- Hielo picado
Preparación
- Llena un vaso bajo con hielo picado
- Añade el jugo de limón, licor de lychee y ginebra
- Decora con jugo de manzana
Lychee Mojito
Ingredientes
Para el jarabe de lychee:
- 2 tazas de lychees peladas
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar glass
Para el mojito:
- 45 ml. de ron blanco
- 15 ml. de jugo de limón
- 15 ml. de jarabe de lychee
- 1 chorrito de agua mineral
- Hojas de menta
- Hielo
- Lychees y limón
Preparación
- Para el jarabe: agrega todos los ingredientes en una olla y hierve por 10 minutos. Cuela la mezcla y guarda en el refrigerador.
- Coloca unas rodajas de limón y hojas de menta en una coctelera y machácalos un poco.
- Salvo el agua mineral, agrega todos los ingredientes a la coctelera y mezcla.
- Cuela la mezcla en una copa con la mitad de hielos y agrega el agua con gas.
- Decora con lychees, rodaja de limón y hojas de menta.
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