Hoy exploramos 3 tipos de carajillo que tienes que probrar. El carajillo es uno de los cócteles más icónicos, una mezcla perfecta de café y licor que combina lo mejor de dos mundos.
Desde su origen tradicional hasta las versiones más modernas y creativas, este clásico ha evolucionado para adaptarse a todos los gustos.
Carajillo Clásico
El carajillo clásico es un homenaje a su origen en España. Con una receta sencilla y directa, es la opción ideal para los amantes de lo tradicional.
Ingredientes:
- 50 ml de Licor 43
- 1 café espresso caliente
- Cubitos de hielo
Preparación:
- Sirve cubitos de hielo hasta la mitad de una copa.
- Agrega el Licor 43.
- Agrega café caliente y mezcla.
Carajillo a tu gusto
En México, el carajillo ha alcanzado una popularidad increíble es una bebida dulce con notas de vainilla y especias que armoniza perfectamente con el café.
Ingredientes:
- 35 ml de Brandy Torres 10
- 1 cucharada de azúcar
- 80 ml de café express
Preparación:
- Mezcla el azúcar con el brandy y calienta en el microondas por 40 segundos, lo anterior con el objetivo de diluir perfectamente el azúcar.
- Vierte la mezcla anterior en un vaso old fashion, agrega el café (la recomendación es que sea de cafetera o cápsula) para que tenga la temperatura adecuada y logre formarse la última capa del coctel.
- A la hora de preparar el carajillo es indispensable cuidar el orden y las temperaturas de cada ingrediente, ya que esto permite conservar las densidades y capas representativas de este coctel.
Carajillo creativo o reinventando
Para quienes buscan algo diferente, el carajillo creativo es la opción perfecta. Puedes experimentar con licores como amaretto, de chile, Baileys o incluso mezcal, agregando ingredientes que den un giro inesperado.
Ingredientes:
- 1 capsula de Ristretto Adenza
- 10 ml de Jarabe Natural La Madrileña
- 1 trozo de canela
- 30 ml de Licor Ancho Reyes de Chile Poblano
Preparación:
- Extraer la cápsula.
- En un shaker agregar hielos, el licor, el jarabe natural y el espresso. Agita vigorosamente hasta enfriar.
- Sirve el un vaso old fashion y termina con la raja de canela.
Consejos para Disfrutar tu Carajillo
- El café importa: Usa un espresso o café de buena calidad para garantizar una base sólida.
- La cristalería también cuenta: Los vasos bajos son ideales para una experiencia sofisticada.
- Juega con las proporciones: Ajusta la cantidad de licor y café según tu preferencia de dulzor o intensidad.
Estos 3 tipos de carajillo, ya sea clásico, mexicano o creativo, nos demuestran que es una bebida que se adapta a todos los gustos y ocasiones.
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