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Margarita de piña y mezcal

Picante, refrescante y adictiva.

Aunque la Margarita es un coctel que toma como base el tequila, existen algunas preparaciones que usan el mismo principio, pero en versión mezcalera. Aquí te tenemos una receta con piña y mezcal.

Ingredientes:

  • 45 ml. de Mezcal 
  • 15 ml. de Triple Sec 
  • 45 ml. de Jugo de piña 
  • 15 ml. de Miel de agave 
  • Sal y chile para escarchar 
  • Rebanadas de piña 
  • Rodaja de jalapeño (opcional)

Preparación:

  1. En un shaker o un vaso para preparar cocteles coloca una rodaja de jalapeño (sin semillas), una rebanada de piña, la miel de agave, y si lo deseas, un poco de limón. Macera para integrar los ingredientes.
  2. Sirve el mezcal, junto con el triple sec y el jugo de piña sobre tu mezcla previamente macerada.
  3. Escarcha un vaso corto con sal y chile en polvo. Agrega hielos al vaso y vierte tu coctel sobre el vaso con hielo, utilizando un colado doble. Puedes usar hielo picado también si quieres una textura “frozen”.
  4. Decora con un trozo de piña y una rodaja de jalapeño si así lo deseas.

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