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Mezcal Sunrise: un colorido y refrescante coctel

Por sus colores, este coctel evoca a un soleado amanecer. Y es un clásico que se prepara desde hace varias décadas con tequila, de hecho el nombre original es Tequila Sunrise, y cuenta la leyenda que este fue un trago que obsesionó a miembros de los Rolling Stones en su gira estadounidense de 1972. Hoy te traemos la versión con Mezcal, que bien podría llamarse Amanecer Oaxaqueño o Mezcal Sunrise. Tú eliges con qué nombre presentarlo a tus invitados.

Mezcal Sunrise

  • 60 ml. de Mezcal
  • 10 ml. de Granadina
  • 120 ml. de Jugo de naranja fresco
  • Hielos 
  • Cereza (negra o maraschino)
  • Rebanada de naranja

Puedes hacerlo de dos maneras: directo o en frappé. Acá van las dos versiones:

Tradicional

  1. En un vaso alto con hielos, agrega tu mezcal y jugo de naranja. Revuelve ligeramente.
  2. Sirve la granadina en la superficie, y verás cómo comienza a sumergirse al fondo del vaso, gracias a su densidad. Así logramos el colorido tono de este coctel.
  3. Decora con una rebanada de naranja y cereza.

Frappé

  1. Combina el mezcal y el jugo de naranja en una licuadora con una taza de hielo.
  2. Licúa hasta obtener una consistencia uniforme.
  3. Sirve en un vaso tipo collins.
  4. Agrega granadina lentamente.
  5. Decora con la rebanada de naranja y una cereza.

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