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Morning Glory Fizz: la nueva estrella del brunch

Cruda o no, este cóctel es buenísimo para abrir la tarde.

El Morning Glory Fizz es uno de esos cocteles que forman parte de la Modern Bartender’s Guide, pensado como una solución para “despejar el cerebro”. En pocas palabras, para combatir la cruda. Un coctel con Chivas 12, práctico para preparar en casa.

Este trago es ideal para el día después de una buena fiesta, ya que la combinación del limón con la suavidad del Chivas 12 y las notas herbales del toque de la absenta hacen de él un cóctel ganador. La clara de huevo le proporciona a esta bebida una textura suave y cremosa, mientras que el agua gasificada le otorga un toque burbujeante. A la hora del brunch, este trago no tiene competencia.

Morning Glory Fizz

Ingredientes: 

  • 50 ml. de Chivas Regal 12
  • 15 ml. de Jarabe natural
  • 20 ml. de Jugo de limón amarillo
  • 5 ml. de Absenta
  • 1 Clara de huevo
  • Agua mineral

Preparación:

  1. Colocar todos los ingredientes, excepto el agua gasificada, en una coctelera y agitar vigorosamente.
  2. Agregar hielo y agitar nuevamente.
  3. Colar en un vaso sin hielo.
  4. Cubrir con agua gasificada, dejando que se forme espuma hasta el borde.

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