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Peras y manzanas: un coctel perfecto para el otoño

Los sabores de temporada de otoño son inconfundibles, con ingredientes y aromas que nos recuerdan que se acerca el cierre de año. El coctel de hoy hace uso de dos clásicos otoñales: peras y manzanas. No hace falta explicártelo.

Este coctel está altamente inspirado en los sabores del otoño, y aunque la receta original pide un vodka de manzana, lo simplificamos para que utilices un vodka de pera sin tomar pasos extra, y aún conservando el perfil de sabores que necesita este coctel. Acá te dejamos la receta completa.

Peras y manzanas

Ingredientes:

  • 45 ml. de Vodka de pera
  • 45 ml. de Jugo de manzana
  • 22 ml. de Jarabe de vainilla y nuez moscada*
  • 15 ml. de Jugo de limón
  • 5 dashes de Bitters de Angostura
  • Sidra de manzana
  • Rebanada de manzana
  • Nuez moscada en polvo

*Para el jarabe: mezcla 2 tazas de azúcar, 10 gramos de nuez moscada molida, 6 vainas de vainilla abiertas por la mitad, y 2 tazas de agua. Cocina a fuego lento hasta disolver el azúcar. Deja enfriar y conserva en refrigeración.

Preparación:

  1. En un shaker con hielos añade el vodka, el jugo de manzana, el jarabe de vainilla casero, jugo de limón y los bitters. Agita por 15-20 segundos.
  2. Sirve colado en un vaso tipo Old Fashioned con hielo.
  3. Rellena al tope con sidra.
  4. Decora con una rebanada de manzana y un poco de nuez moscada.

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