Los sabores de temporada de otoño son inconfundibles, con ingredientes y aromas que nos recuerdan que se acerca el cierre de año. El coctel de hoy hace uso de dos clásicos otoñales: peras y manzanas. No hace falta explicártelo.
Este coctel está altamente inspirado en los sabores del otoño, y aunque la receta original pide un vodka de manzana, lo simplificamos para que utilices un vodka de pera sin tomar pasos extra, y aún conservando el perfil de sabores que necesita este coctel. Acá te dejamos la receta completa.
Peras y manzanas
Ingredientes:
- 45 ml. de Vodka de pera
- 45 ml. de Jugo de manzana
- 22 ml. de Jarabe de vainilla y nuez moscada*
- 15 ml. de Jugo de limón
- 5 dashes de Bitters de Angostura
- Sidra de manzana
- Rebanada de manzana
- Nuez moscada en polvo
*Para el jarabe: mezcla 2 tazas de azúcar, 10 gramos de nuez moscada molida, 6 vainas de vainilla abiertas por la mitad, y 2 tazas de agua. Cocina a fuego lento hasta disolver el azúcar. Deja enfriar y conserva en refrigeración.
Preparación:
- En un shaker con hielos añade el vodka, el jugo de manzana, el jarabe de vainilla casero, jugo de limón y los bitters. Agita por 15-20 segundos.
- Sirve colado en un vaso tipo Old Fashioned con hielo.
- Rellena al tope con sidra.
- Decora con una rebanada de manzana y un poco de nuez moscada.
