Existes postres clásicos de Año Nuevo que nunca pasan de moda, en esta ocasión te trajimos algunos al estilo Shakeadito; es decir, con un pequeño toque de licor que los hace aún más deliciosos.
Estas recetas combinan dulzor, textura y notas espirituosas que elevan la experiencia sin ser excesivas, convirtiéndose en el broche ideal para recibir el nuevo año.
Tiramisú 43: un clásico de Año Nuevo
El tiramisú es uno de los postres más populares del mundo, y su versatilidad permite adaptarlo a celebraciones especiales. En esta versión, el Licor 43 no solo realza el sabor, sino que añade un carácter festivo y aromático que lo convierte en una opción sofisticada para Año Nuevo. Se recomienda servirlo bien frío y espolvorear cacao justo antes de presentarlo.
Ingredientes:
- 60 ml de Licor 43 Original
- 1 paquete de bizcochos de chocolate
- ⅔ tazas de café espresso
- 4 yemas de huevo
- 75 g de azúcar glas
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 500 g de queso mascarpone
Preparación:
- Sirve dos tazas de espresso en un plato hondo.
- Bate 4 yemas de huevo con azúcar y la mitad del Licor 43 hasta levantar las yemas.
- Bate el queso mascarpone hasta acremar la mezcla y agrega el resto del licor.
- Cubre el fono del plata con la mitad de los bizcochos y báñalos con la mezcla anterior.
- Cubre la capa de bizcochos con la mitad del queso.
- Repite el proceso anterior hasta que tengas varías capas.
- Para finalizar, espolvorea el cacao por encima del mascarpone, deja enfriar en el refrigerador al menos 4 horas antes de servir.
Panna cotta de licor café, perfecto para los amantes del café y la sobremesa de Año Nuevo
La panna cotta de licor café es una opción refinada, perfecta para quienes buscan un postre suave pero lleno de carácter. De origen italiano, el toque alcohólico aporta profundidad y un ligero amargor que equilibra el dulzor de la crema.
Ingredientes:
- 500 ml de Nata líquida para montar
- 80 g de azúcar
- 8 g de gelatina
- 60 ml de Licor Teruel de Café
Preparación:
- Hidrata la gelatina en suficiente agua fría durante 10 minutos.
- En una olla a fuego medio, agrega la nata y el azúcar y mueve hasta disolver el azúcar.
- Agre el Licor Teruel de Café y mezcla, deja reposar unos 5 minutos y agrega la gelatina, mezcla hasta integrar ambas mezclas y retira del fuego.
- Vierte en los o el molde y deja enfriar, una vez que la preparación este a temperatura ambiente, métela al refrigerador por unas 5 o 6 horas.
- Transcurrido este tiempo, desmonta y listo.
Shots Festivos: el toque mas juvenil del Año Nuevo
Los shots festivos dulces se han convertido en tendencia para celebraciones de fin de año. Funcionan como postre y digestivo al mismo tiempo, ofreciendo bocados intensos y divertidos. Pueden prepararse con capas de crema, chocolate, café o frutas, integrando licores como licor de café, crema de whisky o licor de naranja.
Ingredientes:
- 2 tazas de agua
- 1 paquete de gelatina de limón
- 60 ml de Vodka Stoli
- ⅓ de lata de leche condensada
- 1 paquete de gelatina de fresa
- 120 ml de Boone’s Sun Peak Peach
- Galletas de canela mini
- Queso crema
- Vainilla
- Vasitos de gelatina desechables
Preparación:
- Prepara la gelatina de limón tal cual lo dice el sobre,
- Agrega la mezcla el vodka y mezcla uniformemente.
- Vacía en un vaso para shot y deja enfriar por una hora.
- Ahora realiza de la misma forma el gelatina de fresa, agrega a la mezcla los 120 mil de Boone’s y coloca encima de la mezcla anterior ya cuajada, refrigera por dos horas más.
- Decora con crema batida y azúcar de color.
Si te gustaron estas opciones de postre con licor, encuentra otras versiones ajustadas a la época navideña en nuestro blog. Descubre aquí las recetas completas.
