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Prepara el mejor carajillo con esta receta.
Aquí tienes la receta para preparar el mejor carajillo en casa.

Receta: El mejor Carajillo

La fórmula infalible para crear el Carajillo Perfecto.

Hay quienes lo prefieren Divorciado y hay a quienes Shakeado les gusta más. El carajillo es un coctel relativamente simple pero que requiere una particular atención a las proporciones para lograr la receta perfecta.

La tradición dice que el Carajillo va caliente y divorciado, pero una nueva ola de popularidad ha hecho del carajillo shaken el preferido de la sobremesa en México. Divorciado o Shakeado, no importa tu preferencia, aquí tienes la receta para lograr El Mejor Carajillo.

El Mejor Carajillo Divorciado

  • 1 café espresso caliente
  • 50 mililitros de Licor 43
  • 1 rajita de canela 
  • Vaso de 110 mililitros
  • Azúcar (opcional)

Instrucciones:

  1. Coloca en una taza  azúcar, Licor 43, tres granos de café y la cáscara de un limón.
  2. Prende fuego a la mezcla y revuelve.
  3. Prepara un espresso en el vaso. 
  4. Añade  la mezcla al café. 
  5. Coloca una rajita de canela y adorna con cáscara de limón.

Versión Frío/Shakeado

  • 1 café espresso caliente
  • 50 mililitros de Licor 43
  • 1 vaso de 110 mililitros 
  • Cubitos de hielo 

Instrucciones:

  1. Llena el vaso hasta la mitad con cubitos de hielo y añade el Licor 43.
  2. Vierte un café espresso y revuelve.
  3. Si lo quieres shakeado, coloca esta misma mezcla dentro de un Shaker y agita hasta que el shaker se enfríe y “sude”. Sirve sobre un vaso Old Fashion con hielos.

Relacionado: ¿Cómo prefieres tu carajillo… Divorciado o shakeadito?

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