Hay quienes lo prefieren Divorciado y hay a quienes Shakeado les gusta más. El carajillo es un coctel relativamente simple pero que requiere una particular atención a las proporciones para lograr la receta perfecta.
La tradición dice que el Carajillo va caliente y divorciado, pero una nueva ola de popularidad ha hecho del carajillo shaken el preferido de la sobremesa en México. Divorciado o Shakeado, no importa tu preferencia, aquí tienes la receta para lograr El Mejor Carajillo.
El Mejor Carajillo Divorciado
- 1 café espresso caliente
- 50 mililitros de Licor 43
- 1 rajita de canela
- Vaso de 110 mililitros
- Azúcar (opcional)
Instrucciones:
- Coloca en una taza azúcar, Licor 43, tres granos de café y la cáscara de un limón.
- Prende fuego a la mezcla y revuelve.
- Prepara un espresso en el vaso.
- Añade la mezcla al café.
- Coloca una rajita de canela y adorna con cáscara de limón.
Versión Frío/Shakeado
- 1 café espresso caliente
- 50 mililitros de Licor 43
- 1 vaso de 110 mililitros
- Cubitos de hielo
Instrucciones:
- Llena el vaso hasta la mitad con cubitos de hielo y añade el Licor 43.
- Vierte un café espresso y revuelve.
- Si lo quieres shakeado, coloca esta misma mezcla dentro de un Shaker y agita hasta que el shaker se enfríe y “sude”. Sirve sobre un vaso Old Fashion con hielos.
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Delicioso los dos,pruebenlo con aguardientico,como en Medellín, Col.Riquisimo