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Foto: Joan Nova, vía Creative Commons

Receta: Granita de sangrita

Su nombre parece trabalenguas pero no lo es…

La sangrita es un acompañamiento natural del tequila blanco. Aunque ha perdido un poco de popularidad con el paso del tiempo, en esta ocasión la haremos con una variación en granita. 

Ingredientes:

Para la Sangrita

  • ½ cebolla picada finamente.
  • 1 taza de jugo de tomate.
  • 1/3 taza de jugo de naranja
  • ¼ taza de jugo de limón.
  • Salsa tabasco. 
  • Salsa inglesa. 
  • Sal. 
  • Pimienta negra al gusto.
  1. Macerar la cebolla en el jugo de limón durante 15 minutos, pasado este tiempo agregar los demás ingredientes, condimentar al gusto con las salsas y salpimentar.
  2. Colar la mezcla y reservar en frío.

Instrucciones para el trago:

  1. En una licuadora colocar el hielo, la sangrita y el tequila.  Licuar a potencia alta durante el menor tiempo posible.  La idea es que quede una bebida tipo granizado.
  2. Escarchar una copa martinera con sal, también puedes usar algún chile piquín en polvo. 
  3. Servir

Este es un coctel ideal cuando quieres algo para ir empezando la noche. Recomendamos prepararlo con tequila Siete Leguas blanco.

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