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Refresca tus fines de semana con frappé de vino

Fresco y delicioso.

No a todo el mundo le gusta el vino como bebida sola y eso está bien. Mezclarlo, especialmente si hablamos vinos jóvenes o de producción masiva, ha sido parte de la historia. Tenemos la sangría, el calimocho, el tinto de verano y muchos casos más. Pensando exactamente en personas que buscan cómo combinar el vino

Frappé de tinto con canela

*Rinde para 4 porciones

Ingredientes:

  • 1 Botella de vino tinto (750 ml.)
  • 250 de Azúcar mascabado
  • 2 Ramas de canela
  • Piel de limón
  • Hojas de menta
  • 6 fresas, partidas en cuartos o rebanadas

Preparación

  1. Calienta el vino con los demás ingredientes, con excepción de las fresas y la menta. Deja que se evaporen los alcoholes del vino y apaga el fuego.
  2. Cuela la mezcla y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
  3. Luego sirve la mezcla en un recipiente no tan profundo pero ancho. Congela y espera unas 6 horas para que se haga hielo. Puedes mover la mezcla mientras se congela en intervalos de 30 minutos.
  4. Una vez que esté congelada tu mezcla puedes hacer un frappé manual al usar un tenedor para raspar tu hielo de vino. Sirve en copas con hojas de menta y las rebanadas de fresa.

Frappé de vino blanco con moras

*Rinde para 2 porciones

Ingredientes:

  • 250 ml. de Carlo Rossi California White
  • 60 ml. de Jugo de moras (del que venden en caja)
  • 2 Cucharadas de azúcar
  • 60 ml. de Agua
  • ¼  de taza de Zarzamoras congeladas
  • ½  taza de Frambuesas congeladas
  • 2 tazas de Hielo

Preparación:

  1. Puedes usar zarzamoras y frambuesas congeladas (ya empacadas) o frescas y las congelas con 24 horas de anticipación.
  2. En una licuadora coloca el vino con agua, hielos, jugo y las moras congeladas. Licúa por al menos un par de minutos.
  3. Prueba antes de añadir azúcar, si crees que necesita, hazlo al gusto. También puedes usar miel en lugar de azúcar.
  4. Puedes controlar la textura añadiendo más hielo a la mezcla.
  5. Una vez lograda la textura deseada, sirve y decora con hojas de menta y moras frescas.

Frappé Rosado “Frosé”

*Rinde 4 porciones

Ingredientes:

  • 1 botella de Vino rosado (750 ml.)
  • Hielo
  • ½ taza de fresas congeladas
  • 2 cdas. de miel de agave o de azúcar
  • Jugo de 1 limón amarillo

Preparación

Simple: todo va a la licuadora y licúa hasta lograr la consistencia de Frappé que estamos buscando. Igual que siempre, puedes usar hielo para controlar la textura.

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