Semana del Negroni: cuando tomar algo rico también ayuda a alguien más. Hay pocas excusas tan buenas como tomarte un trago, que además está apoyando una causa real.
La Semana del Negroni llega este año del 21 al 27 de septiembre, y cada vez más bares en México se suman a la iniciativa.
Aquí te contamos de dónde salió todo esto, quién anda detrás de la idea, y por qué este trago italiano sigue tan vigente después de más de un siglo.
Origen del Negroni:
Antes de hablar de la semana como tal, vale la pena conocer la historia del trago. Todo se remonta a 1919, en Florencia, cuando el Conde Camillo Negroni le pidió al bartender Fosco Scarselli que le hiciera más fuerte su Americano de siempre.
En vez de agua mineral, Scarselli le agregó gin, y decoró el vaso con una rodaja de naranja en lugar del típico limón. Así, casi por accidente, nació uno de los cócteles más queridos del mundo.
Quién fundó la Semana del Negroni y por qué
Ahora sí, hablemos de la semana. Todo comenzó en el verano de 2013, cuando la revista Imbibe Magazine lanzó esta iniciativa para celebrar el trago mientras recaudaba fondos para causas benéficas.
Un año después, Campari se unió como socio oficial, lo cual ayudó a que el evento creciera exponencialmente en muy poco tiempo.
Actualmente, la Semana del Negroni reúne a miles de bares alrededor del mundo, y ya ha recaudado más de cinco millones de dólares para distintas organizaciones.
Versiones populares del Negroni que debes conocer
La receta original lleva partes iguales de gin, Campari y vermut rojo, pero con los años surgieron variaciones que también se ganaron su lugar.
El Negroni Sbagliato, por ejemplo, cambia el gin por vino espumoso, dándole un toque más ligero y burbujeante. También está el Boulevardier, que sustituye el gin por whisky, ideal para quienes prefieren algo con más cuerpo.
Cada versión respeta la esencia original, pero le suma su propio giro según el gusto de quien lo prepara.
La actualidad de la Semana del Negroni en México
En los últimos años, esta celebración ganó fuerza también en nuestro país, con bares de distintas ciudades sumándose a la iniciativa.
Muchos de ellos ofrecen versiones especiales durante esa semana, algunas con toques creativos como mezcal o ingredientes de temporada.
Además, varios establecimientos destinan parte de sus ventas a causas específicas, siguiendo el espíritu original del movimiento. Por eso, cada septiembre se vuelve más común ver menús especiales anunciando su participación en esta celebración global.
La vigencia del Negroni después de más de cien años
Pocos tragos logran mantenerse relevantes durante tanto tiempo sin perder su esencia.
El Negroni lo consigue gracias a su simplicidad: solo tres ingredientes, pero con un balance casi perfecto entre amargor y dulzura.
Asimismo, su color rojo intenso lo hace visualmente atractivo, algo que en tiempos de redes sociales ayuda bastante a mantenerlo relevante.
Al final, esa combinación de historia, sabor y sencillez es justo lo que lo convirtió en un clásico que ninguna tendencia ha logrado opacar.
Cómo unirte a la celebración este año
Si quieres sumarte a la Semana del Negroni, no necesitas mucho más que buscar algún bar cercano que participe en la iniciativa.
Muchos locales publican en redes sus versiones especiales, así que vale la pena estar atento a lo que ofrecen cerca de ti. Además, si prefieres prepararlo en casa, la receta clásica es tan sencilla que solo necesitas medir bien las proporciones y listo.
De cualquier forma, ya sea en barra o en tu propia cocina, brindar por esta fecha siempre viene acompañado de una buena razón.
Buen trago, buena causa
Al final, lo que hace especial a la Semana del Negroni no es solo el cóctel en sí, sino la idea de que algo tan simple como un trago pueda generar un impacto real.
Su historia italiana, su evolución en distintas versiones, y su creciente presencia en México demuestran que este movimiento llegó para quedarse.
La próxima vez que veas esta celebración en el menú de tu bar favorito, ya sabes que detrás de ese vaso rojo hay más de cien años de historia y una buena causa esperando tu brindis.
Bodegas Alianza se une a esta celebración con el Paquete Campari Negroniweek con un 30% de descuento, vigente hasta el 27 de septiembre.
Incluye: una botella de Ginebra Bulldog (750 ml), una de Campari Bitter (750 ml) y un Vermouth Cinzano Rosso (750 ml). La temperatura sugerida para consumo es bien frío, servido en vaso corto con abundante hielo y decorado con una rodaja de naranja fresca.
Su maridaje es excelente con aperitivos, tablas de embutidos finos, quesos curados o tapas saladas.
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