Hoy te presentamos un coctel que tiene más de 100 años preparándose, un trago con un contraste cítrico y dulce bastante llamativo. Hablamos del Sidecar, y aquí te contamos parte de su historia y cómo prepararlo.
Se cree que el Sidecar vio la luz en la época de la primera guerra mundial, y desde 1922 se tiene registro escrito de la existencia de este coctel. En su origen, se preparaba en proporciones iguales de cognac, licor de naranja y jugo de naranja “1:1:1” (casi como funciona la tríada del Negroni), pero con el paso de tiempo se ajustó a “2:1:1”, siendo el cognac el principal protagonista. El azúcar se añadió para balancear el contraste de este trago.
Sidecar
- 45 ml. de Cognac
- 22 ml. de Cointreau
- 22 ml. de Jugo de limón, fresco
- Twist de naranja
- Azúcar para escarchar (opcional)
Preparación
- Escarcha el borde de una copa coupé con azúcar (este paso es opcional).
- Agrega cognac, licor de naranja (Cointreau) y el jugo de limón en un shaker con hielos. Agita hasta que esté bien frío el coctel.
- Sirve colado sobre la copa.
- Decora con un twist de piel de naranja.
