El Té Chai es un ingrediente que marcó un antes y un después en el mundo de la mixología.
Su perfil especiado, aroma intenso y versatilidad lo han convertido en un favorito para bartenders y amantes de la coctelería que buscan sorprender con tragos cálidos y sofisticados.
Además, es perfecto tanto para cocteles calientes como fríos, lo que lo convierte en un ingrediente versátil que se puede utilizar durante todo el año.
¿Qué es el Té Chai?
El Té chai, cuyo nombre significa simplemente “té” en hindi (chai = té), tiene su origen en la India.
Se elabora a partir de té negro infusionado con una mezcla de especias como canela, cardamomo, jengibre, clavo y pimienta negra.
Tradicionalmente se combina con leche y un endulzante, lo que da lugar al famoso chai latte.
Su uso en coctelería no solo añade un sabor especiado único, sino que también aporta una sensación de calidez ideal para cocteles otoñales e invernales.
Sus notas dulces y picantes armonizan perfectamente con destilados como whisky, ron, vodka o licores cremosos.
2 recetas que debes probar
Más allá de su consumo como infusión, este ingrediente ha conquistado la coctelería moderna gracias a su capacidad para aportar complejidad y profundidad de sabor a distintas mezclas.
Té Chai Latte con licor
Este coctel es perfecto para noches frías o reuniones íntimas.
Ingredientes:
- 1 sobre de Té Chai
- 150 ml de leche
- 20 ml de Licor 43
- Twist de mandarina
Preparación:
- Prepara sobre del té chai con un poco de agua caliente.
- Calienta la lecha hasta que esté espumosa.
- En una taza resistente al calor, vierte el té y agrega el Licor 43.
- Agrega la leche espumosa y mezcla.
- Decora con el twist de mandarina.
Chai Whisky Sour
Es un coctel con carácter y aroma especiado que conquista al primer sorbo.
Ingredientes:
- 30 ml de Té Chai
- 60 ml de Whisky Grangestone Bourbon Cask Finish
- 40 ml de jugo de limón
- 15 ml de Jarabe Natural La Madrileña
- Hielo
- Twist de limón para decorar
Preparación:
- En un shaker, combina el whisky, el té chai, el jugo de limón y el jarabe natural.
- Agita en seco (sin hielo) para espumar, luego agrega hielo y agita de nuevo.
- Cuela en u vaso bajo con hielo y decora con el twist de limón.
El Té Chai ha dejado de ser solo una bebida reconfortante para convertirse en un ingrediente estrella de la coctelería creativa.
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