El 13 de octubre es el Día Mundial del Cacahuate, para celebrarlo te tenemos la receta de un coctel llamado “Torito”, en donde el cacahuate es el protagonista. Antes de pasar la receta tienes que saber algunos beneficios y datos interesantes acerca de esta leguminosa.
- Contiene arginina, un aminoácido que es un potente vasodilatador que ayuda a mantener sanas las arterias.
- Es una fuente importante de fibra, contiene al menos 2.5 g. en una porción de 3 g.
- Es un aliado indispensable durante el embarazo, ya que es una fuente importante de ácido fólico.
- Es considerado un superfood, por la cantidad de antioxidantes que aporta como: Vitamina E, Complejo B, B2, B3, B6 y B9, todos grandes contribuyentes de energía a la hora de consumirlos.
- También aporta magnesio, cobre, fósforo, potasio, zinc, hierro y calcio.
La Historia
En cuanto al origen de este tesoro, la palabra cacahuate deriva del náhuatl y está compuesta por “tlalli” (tierra o suelo) y “cacahuatl”, una palabra que hace alusión a los granos de cacao, por lo que la palabra quiere decir cacao de tierra.
Proveniente de América del Sur, el cacahuate llegó a México durante la época prehispánica y fue descubierto por los españoles en un mercado en la Gran Tenochtitlán. Posteriormente, fueron ellos quienes llevaron la leguminosa a Europa y África.
A la fecha, India y China son los países que más exportan cacahuate al mundo, y en México podemos encontrar su producción y comercialización principalmente en estados como Sinaloa, Chihuahua, Chiapas, Puebla y Morelos.
Torito, un coctel con delicioso sabor a cacahuate
Originario de Veracruz, este coctel se creó a principios del siglo XIX en las plantaciones de caña de azúcar que en ese momento abundaban en el estado. Se trata de coctel cremoso a base de leche y cacahuate que tiene como objetivo ayudar a los campesinos en sus largas jornadas de trabajo.
Ingredientes:
- 1 Lata de leche evaporada (360 g.)
- 1 Lata de leche condensada (360 g.)
- 180 ml. de Ron blanco
- 175 g. de Cacahuates pelados (Sustituto: crema de cacahuate)
- 1 cdita. de Extracto de vainilla
- Hielo
Preparación:
- En el vaso de la licuadora coloca todos los ingredientes, menos los hielos.
- Licuar hasta obtener una mezcla homogénea, agrega hielo y licúa nuevamente hasta obtener la textura que desees.
- Sirve en vasos pequeños, y si gustas, puedes agregar un poco de canela.
