Catalogado como superfood por sus múltiples beneficios para la salud, el matcha es un ingrediente que ha ganado terreno en los últimos tiempos en el mundo de la coctelería.
Presentado en infusiones, como aperitivo, o en un ensamble de concurso, este té de origen chino es hoy el invitado especial de nuestros 5 cocteles.
Un ingrediente de tradición
De acuerdo con registros de la dinastía Song (960-1279), el té de matcha comenzó a consumirse tras la llegada de los japoneses migrantes que llegaban a China para estudiar el budismo Zen.
Utilizado en ceremonias religiosas, los monjes utilizaban este ingrediente para aumentar su concentración al mismo tiempo que introducían al cuerpo a un estado de mayor relación para lograr con esto mejores estados de meditación.
¿Qué es?
A diferencia de otros tés, el té de matcha tiene una presentación en polvo, y no en hojas que permite al organismo procesar todos sus componentes.
Es el resultado de la pulverización de las hojas de matcha, que luego de someterse a un proceso de recolección y secado tienen las cualidades necesarias para pulverizarse y llegar a la presentación que conocemos.
Sus cualidades
Utilizado en lattes, pasteles, sopas y smoothies, una de las cualidades del matcha es su alto contenido de L-teanina, un aminoácido que mejora nuestro estado de ánimo y aumenta nuestra capacidad de concentración.
Esta sustancia también acelera el metabolismo, fortalece el sistema inmune y previene enfermedades crónicas.
Por sus altas cantidades de fibra, el té de matcha regula el colesterol, nivela los niveles de azúcar, alivia el estreñimiento y estimula la eliminación de toxinas de nuestro cuerpo.
Ahora que conocemos los beneficios del té de matcha para el organismo, entendemos que no podría faltar en nuestra barra la próxima vez que preparemos un trago.
Por eso tenemos para ti 5 maneras de integrarlo a tus mezclas.
Juego, set, matcha
Perfecto para introducirte al intenso sabor del té de matcha, la consistencia cremosa de este coctel es ideal para degustar a cualquier hora del día.
Ingredientes:
- 45 ml de Tequila Don Julio Blanco
- 60 ml de leche de nuez de la india sin azúcar
- 1 cucharadita de té matcha en polvo
- 7 ml de miel pura
- 1-3 ramitas de menta fresca
Preparación:
En una coctelera, coloca el té matcha en polvo y la leche de nuez de la india, agita vigorosamente. Agrega Tequila Don Julio, la miel pura, las ramitas de menta y el hielo, agita nuevamente hasta lograr que los ingredientes se integren completamente. Cuela la mezcla sobre un vaso alto, agrega hielo y decora con una ramita de menta.
México y Japón
Perfecto como digestivo es un coctel que rompe con los estereotipos convencionales a la hora de elegir ingredientes para preparar una mezcla, atrévete a probarlo.
Ingredientes:
- 30 ml de Patrón Añejo
- 30 ml de leche
- 7.5 ml de jarabe de agave
- 30 gramos de frijoles blancos
- 1 cucharada de té de matcha
- 1 rama de canela
Preparación:
Coloca los ingredientes en una jarra mezcladora y agita hasta integrarlo. Vierte la mezcla de la jarra en una coctelera con hielo y agita hasta que esté bien mezclado, sirve en un vaso alto y decora con una rama de canela.
The Matriarch
Este coctel es una creación de la ganadora mundial del concurso World Class, Kaitlyn Stewart.
Ingredientes:
- 45 ml de vodka de coco Smirnoff
- 7 ml de miel de abeja
- 15 ml de media crema
- 7 ml de aceite de coco
- 2 cucharaditas de polvo de té matcha
Preparación:
Coloca todos los ingredientes en un shaker, agita vigorosamente. Cuela sobre una copa previamente fría.
Matcha Gin
Además de su sabor extraordinario, este trago te dará un toque de energía para seguir la fiesta.
Ingredientes:
- 45 ml de ginebra Bombay Sapphire
- 30 ml de yogurt griego – natural
- 20 ml de jarabe de vainilla
- 10 ml de jugo de limón amarillo
- 1 cucharadita de polvo de té matcha
- 30 ml de agua mineral
Preparación:
Licúa todos los ingredientes hasta lograr una consistencia tipo frapé, colócalos en un filtro para café y coloca un vaso en la parte de abajo. Deja que la mezcla se filtre por un lapso de tiempo de 2 a 3 horas, tiempo durante el cual el yogurt se fermentará; una vez transcurrido este tiempo, vierte la mezcla en una mezcladora con hielos, cuela sobre un vaso para whisky con un hielo, agrega el agua mineral y un par de gotas de limón.
Martini Matcha
Es un clásico coctel con sabores elegantes, intensos y nuevos al paladar. ¡Atrévete a descubrirlos!
Ingredientes:
- 25 ml de Licor Gran Marnier
- 50 ml de vodka Ciroc
- ½ cucharada de té matcha en polvo
- 4-5 cubos de hielo
Preparación:
Coloca todos los ingredientes en una coctelera, agita vigorosamente y cuela sobre una copa para Martini.
Relacionado: Refréscate con esta selección de cocteles
Muchas gracias por la información. Gran aporte de esta web. Reciba un cordial saludo!