El maple es característico del otoño, especialmente la hoja de arce o maple. Uno de los productos insignia es el jarabe de maple, y este ingrediente va más allá de un complemento para tus hot cakes o waffles de desayuno, ya que este jarabe proveniente de Canadá puede ser utilizado también en cocteles que llenaran tu boca de dulce sabor.
Aquí te dejamos unos cuántos cócteles que seguro querrás hacerlos en tus reuniones.
Whisky de maple y romero
Ingredientes:
- 45 ml. de Bourbon
- 8 ml. de Jarabe de maple
- 22 ml. de Jugo de limón
- 2 ramitas de romero
- HIelos
Procedimiento
- Aplasta la rama de romero entre tus manos y coloca en un shaker
- Agrega al shaker los demás ingredientes con hielo y agita
- Cuela en un vaso old fashioned con hielos y decora con una rama de romero y una rodaja de limón
Manzana de arce
Ingredientes:
- 50 ml. de Whisky
- 22 ml. de Miel de maple
- 120 ml. de Jugo de manzana
- 15 ml. de Jugo de limón
- Hielo
Preparación:
- En un vaso de tubo con hielos, vierte el jugo de limón, la miel y el whisky
- Topa el vaso con jugo de manzana y revuelve
- Decora con un gajo de manzana
Maple Gin
Ingredientes
- 30 ml. de Ginebra
- 30 ml. de Jugo de limón
- 22 ml. de Jarabe de maple
- Hielos
Procedimiento
- En un shaker con hielos coloca todos los ingredientes y agita
- Sirve colado en un vaso o copa
- Decora con una rodaja de limón
Hot Toddy de Sidra
Ingredientes:
- 120 ml. de Sidra
- 60 ml. de Bourbon
- 5 ml. de Miel de maple
- ½ Rama de canela
- 2 Semillas de cardamomo
- 3 Clavos de olor
Procedimiento:
- En una olla calienta la sidra con los clavos, cardamomo y canela
- Una vez que haya hervido, apaga el fuego, tapa la olla y deja reposar durante 10 minutos
- Retira las especias, agrega el maple y revuelve para disolver
- Añade el bourbon (también puedes usar whisky)
- Vuelve a calentar y mezcla hasta que hierva de nuevo
- Sirve en una taza con gajos de manzana y una ramita de canela
- De ser necesario, llena la taza con más sidra de manzana
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