En esta guía de maridaje aprenderás a acompañar pizza y vino, con ella puedes transformar cualquier comida cotidiana enun festín gourmet. Si alguna vez te has preguntado cuál es el mejor vino para acompañar tu pizza favorita, estás en el lugar correcto.
En esta guía, te enseñaré cómo combinar los sabores y texturas de distintos tipos de pizza con vinos que realzan su perfil.
Vino y pizza guía de maridaje, aprende cómo acompañar tus platillos favoritos
El arte del maridaje consiste en encontrar vinos que complementen o contrasten los ingredientes principales de la pizza. Desde los sabores robustos de una pizza de pepperoni hasta la sutileza de una margarita, hay un vino ideal para cada opción. Aquí te dejo algunos principios básicos:
- Textura: Los vinos con cuerpo equilibran bien las pizzas con quesos ricos o ingredientes grasos.
- Acidez: Un vino con buena acidez corta la untuosidad del queso y resalta los sabores de la salsa de tomate.
- Aromas y sabores: Busca vinos cuyos aromas armonicen con los ingredientes predominantes de la pizza.
Pizza Margarita
La simplicidad de esta pizza clásica cuyos ingredientes son: tomate, mozzarella fresca y albahaca, pide un vino ligero y fresco que no opaque sus sabores.
Los vinos recomendados son :
Pizza Pepperoni
El pepperoni, con su perfil picante y graso, necesita un vino que lo equilibre sin ser demasiado pesado.
Los vinos recomendados son:
- Vino Tinto Calixa Cabernet Syrah Alianza 75 Aniversario
- Vino Tinto 1000 Stories Zinfandel
- Vino Tinto Espumoso Estefanya Lambrusco Rosso
Pizza Cuatro Quesos
Con quesos como gorgonzola, parmesano, mozzarella y provolone, esta pizza es un desafío para el maridaje debido a su riqueza y complejidad.
El vino que se recomienda es:
- Vino Blanco Finca Las Moras Barrel Sel Chardonnay
- Vino Tinto Tango de Mendoza Malbec
- Vino Tinto Santo Tomas Merlot
Pizza Hawaiana
La combinación de piña dulce, jamón salado y queso genera sabores únicos que se complementan con vinos frutales y frescos.
El vino con el que podrías servirlo es:
Pizza Vegetariana
Con ingredientes como champiñones, pimientos, espinaca y cebolla, esta pizza combina muy bien con vinos frescos y aromáticos.
El vino que se recomienda es:
- Vino Blanco La Viña de Sofía Albariño
- Vino Blanco Estola Verdejo
- Vino Tinto A Feeling Fot Pinot Noir
Maridar pizza con vino es más que una simple elección; es un viaje sensorial que te permite disfrutar al máximo cada bocado y cada sorbo.
Encuentra aquí otras opciones para acompañar tu pizza favorita.
