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Vive la magia de la coctelería Tiki

La cultura tiki es esencial para los primeros habitantes de Hawái, con una estética que refleja sus creencias espirituales. Estos elementos visuales forman parte de la cultura de la coctelería tiki, y te contamos todo sobre este apasionante mundo en esta nota.

La historia del concepto Tiki

Dentro de la cultura hawaiana y polinesia, los elementos conocidos como Tiki han sido claves para representar su conjunto de creencias, y no fue sino hasta el primer tercio del siglo XX que esto se fusionó con una cultura coctelera.

Los elementos tiki en la coctelería datan de 1926, cuando Ernest Raymond Beaumont-Gantt fundó Don the Beachcomber. Gantt viajaba al caribe en la era de la prohibición estadounidense, y así conoció el ron, elemento clave en la coctelería tiki.

En Don the Beachcomber se servían muchas bebidas que combinaban el ron con las frutas, dando lugar así a un conjunto de cocteles que pasarían a conocerse como parte de la coctelería tiki. Estas son algunas de las bebidas más populares:

Aku aku

Lleva la esencia de Hawaii en el nombre, que significa “espíritus guardianes”

Ingredientes:

  • 90 ml de Ron Blanco
  • 45 ml de Licor de Melocotón (durazno)
  • Jugo de Piña
  • 75 ml de jugo de limón
  • 45 ml de azúcar Líquida (2 azúcar x 1 agua)
  • 8-10 hojas de Hierbabuena

Preparación:

  1. Añade en un vaso alto la hierbabuena, el jugo de lima y azúcar líquida.
  2. Agrega hielo picado hasta la mitad del vaso y mezcla con los ingredientes previos.
  3. Sirve el licor de melocotón o durazno con ron y agrega más hielo picado hasta topar el vaso
  4. Rellena con jugo de piña y decora con una ramita de hierbabuena. También puedes agregar una rebanada de kiwi o la fruta que tengas a la mano.

Zombie

Con una gran cantidad de alcohol. Ideal para ponerte bien “Zombie”

Ingredientes: 

  • 30 ml de ron blanco
  • 30 ml de ron negro
  • 15 ml de licor de cerezas o Kirsch
  • 30 ml de ron añejo
  • 60 ml de jugo de naranja
  • 15 ml de jugo de limón
  • Un chorrito de granadina
  • Hielo
  • Cereza Marrasquino
  • Garnitura de naranja

Preparación:

  1. Añade todos los ingredientes líquidos a un shaker con hielos y agita
  2. Sirve en un vaso largo y decora con la cereza (también puedes usar una fresa) y agrega también la garnitura de naranja.

Mai Tai

Mai Tai es la abreviatura de “mai tai roa ae” que en Tahitiano significa “fuera de este mundo, el mejor”.

Ingredientes:

  • 45 ml de Curaçao
  • 60 ml de Ron Añejo
  • 15 ml de Jarabe de Almendra (Orgeat) 
  • 15 ml de Jarabe simple
  • 20 ml de jugo de Limón
  • Rebanada de piña
  • 1 Cereza
  • Rebanada de limón

Preparación:

  1. En un shaker agrega todos los ingredientes líquidos y hielos. Agita.
  2. Cuela y sirve en un vaso con hielos. Decora con la rebanada de piña y la cereza. Puedes también añadir una flor o sombrillitas.

Doctor Funk

Nombrado en honor a un “famoso hechicero que alcanzó a los dioses con sus bebidas”.

Ingredientes

Preparación:

  1. Sirve los jugos del limón y la lima en el shaker. Añade la granadina, ron y jarabe natural con hielos.
  2. Agita el contenido del shaker.
  3. Agrega hielo picado a tu vaso alto antes de servir
  4. Sirve el contenido del shaker con un doble colado, usando primero el colador de coctelería para quitar los hielos del shaker, y luego con un colador de cocina para filtrar los trozos de limón y lima que pudieran quedar.
  5. Topa con soda y decora con rodajas o rebanadas de limón.

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