La cultura tiki es esencial para los primeros habitantes de Hawái, con una estética que refleja sus creencias espirituales. Estos elementos visuales forman parte de la cultura de la coctelería tiki, y te contamos todo sobre este apasionante mundo en esta nota.
La historia del concepto Tiki
Dentro de la cultura hawaiana y polinesia, los elementos conocidos como Tiki han sido claves para representar su conjunto de creencias, y no fue sino hasta el primer tercio del siglo XX que esto se fusionó con una cultura coctelera.
Los elementos tiki en la coctelería datan de 1926, cuando Ernest Raymond Beaumont-Gantt fundó Don the Beachcomber. Gantt viajaba al caribe en la era de la prohibición estadounidense, y así conoció el ron, elemento clave en la coctelería tiki.
En Don the Beachcomber se servían muchas bebidas que combinaban el ron con las frutas, dando lugar así a un conjunto de cocteles que pasarían a conocerse como parte de la coctelería tiki. Estas son algunas de las bebidas más populares:
Aku aku
Lleva la esencia de Hawaii en el nombre, que significa “espíritus guardianes”
Ingredientes:
- 90 ml de Ron Blanco
- 45 ml de Licor de Melocotón (durazno)
- Jugo de Piña
- 75 ml de jugo de limón
- 45 ml de azúcar Líquida (2 azúcar x 1 agua)
- 8-10 hojas de Hierbabuena
Preparación:
- Añade en un vaso alto la hierbabuena, el jugo de lima y azúcar líquida.
- Agrega hielo picado hasta la mitad del vaso y mezcla con los ingredientes previos.
- Sirve el licor de melocotón o durazno con ron y agrega más hielo picado hasta topar el vaso
- Rellena con jugo de piña y decora con una ramita de hierbabuena. También puedes agregar una rebanada de kiwi o la fruta que tengas a la mano.
Zombie
Con una gran cantidad de alcohol. Ideal para ponerte bien “Zombie”
Ingredientes:
- 30 ml de ron blanco
- 30 ml de ron negro
- 15 ml de licor de cerezas o Kirsch
- 30 ml de ron añejo
- 60 ml de jugo de naranja
- 15 ml de jugo de limón
- Un chorrito de granadina
- Hielo
- Cereza Marrasquino
- Garnitura de naranja
Preparación:
- Añade todos los ingredientes líquidos a un shaker con hielos y agita
- Sirve en un vaso largo y decora con la cereza (también puedes usar una fresa) y agrega también la garnitura de naranja.
Mai Tai
Mai Tai es la abreviatura de “mai tai roa ae” que en Tahitiano significa “fuera de este mundo, el mejor”.
Ingredientes:
- 45 ml de Curaçao
- 60 ml de Ron Añejo
- 15 ml de Jarabe de Almendra (Orgeat)
- 15 ml de Jarabe simple
- 20 ml de jugo de Limón
- Rebanada de piña
- 1 Cereza
- Rebanada de limón
Preparación:
- En un shaker agrega todos los ingredientes líquidos y hielos. Agita.
- Cuela y sirve en un vaso con hielos. Decora con la rebanada de piña y la cereza. Puedes también añadir una flor o sombrillitas.
Doctor Funk
Nombrado en honor a un “famoso hechicero que alcanzó a los dioses con sus bebidas”.
Ingredientes
- 75 ml de Ron Oscuro
- 10 ml de Absenta (también puedes usar Pernod o Herbsaint)
- 15 ml de Jugo de limón
- 8 ml de Granadina
- Jugo de 1 lima
- 8 ml de Jarabe Natural
- Soda
Preparación:
- Sirve los jugos del limón y la lima en el shaker. Añade la granadina, ron y jarabe natural con hielos.
- Agita el contenido del shaker.
- Agrega hielo picado a tu vaso alto antes de servir
- Sirve el contenido del shaker con un doble colado, usando primero el colador de coctelería para quitar los hielos del shaker, y luego con un colador de cocina para filtrar los trozos de limón y lima que pudieran quedar.
- Topa con soda y decora con rodajas o rebanadas de limón.
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