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Vive la pasión por el maracuyá con estas bebidas

También conocido como passion fruit o fruta de la pasión, el maracuyá es un fruto con un color y sabor vibrante. Gracias a su contrastante acidez con toques dulces, su pulpa es perfecta para preparar postres, nieves, y por supuesto cocteles. Es por eso que hoy te traemos tres recetas para disfrutar su sabor con algún destilado o licor.

Maracuyá 43

Preparación: 

  1. En un shaker con hielos, sirve el jugo y el Licor 43.
  2. Agita por 15-20 segundos para enfriar.
  3. Sirve colado en una copa Licor 43 con hielo fresco.

Martini de Maracuyá

  • 40 ml. de Vodka Grey Goose
  • 20 ml. de Licor de maracuyá
  • 50 ml. de Puré o pulpa de maracuyá
  • 2 cditas. de Azúcar con vainilla
  • 1 shot de Champaña para acompañar

Preparación:

  1. Llena un shaker con hielos y sirve todos los ingredientes, con excepción de la champaña.
  2. Sirve con colado fino sobre una copa coctelera fría, y decora con media pieza de maracuyá.
  3. Sirve con un shot de champaña como acompañante del coctel. 

En mezcal saborizado

Mezcal maracuyá
  • 200 ml. de Pulpa de maracuyá
  • 300 ml. de Mezcal
  • 25 g. de Azúcar
  • 500 ml. de Agua

Preparación:

  1. Coloca la pulpa de en un recipiente para cocinar al fuego. Calienta hasta que llegue a punto de hervor.
  2. Alcanzando el punto de hervor, retira la pulpa del fuego y deja que enfríe.
  3. En una licuadora, coloca la pulpa cocida, azúcar y agua. Licúa a velocidad media.
  4. Mientras licúa, comienza a vertir el mezcal en la licuadora. Una vez terminado de servir, deja la licuadora andar por 10 segundos y apaga.
  5. Deja que repose la mezcla de la licuadora, y una vez que se redujo la espuma, con ayuda de un colador y un embudo, sirve en una botella para conservarlo.
  6. Puedes guardarla en el refrigerador, y agitar antes de servir.

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