Existen clásicos que nunca pasan de moda, tal es el caso del coctel Whisky Sour, un coctel creado en el siglo XIX que se ha convertido inmediatamente en uno de los más solicitados alrededor del mundo.
Sour (ácido) hace referencia a la acidez que contiene esta cruza que al mezclarse con ingredientes dulces, como en este caso el jarabe simple, potencializa el sabor del limón.
Historia del coctel Whisky Sour
En cuanto a su origen, ciertamente el Whisky Sour se creó por primera vez en el puerto de Iquique en Chile, su creador es Eliot Stubb un mayordomo inglés que soñaba con tener su propio bar.
La receta original del coctel Whisky Sour incluía como ingrediente principal limones de Pica una especie originaria de Oasis de Pica, una isla chilena.
Como todo coctel, la receta original sufrió algunas variaciones debido a que se crearon otras mezclas como el Pisco Sour de Perú y la Margarita en México. Sidecar y Kamikaze son algunas de estas variaciones que también son ahora un éxito.
Whisky Sour XV
Debido a que está catalogada como una de las versiones más ricas de este coctel de moda, esta receta
incluye un toque de mermelada que lo convierte en un apapacho al paladar.
Ingredientes:
- 65 ml de Chivas XV 15 años
- 30 ml de jugo de limón
- Clara de huevo
- 30 ml de jarabe natural
- Mermelada de naranja
- Hielo
- Rodaja de limón
Preparación:
- Primero sirve el jugo de limón en una coctelera, agrega la clara de huevo y bate.
- Una vez integrados ambos ingredientes, agrega los 60 ml de Chivas, el jarabe y una
cucharadita de naranja. - Agrega hielo y agita hasta lograr que la coctelera esté completamente fría.
- Finalmente, cuela en una copa tipo flauta o de champagne y decora con una rodaja de limón.
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