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White Lady: un coctel delicado pero firme

Un trago con más de un siglo de historia.

El coctel del que te hablaremos hoy es una invención que tiene poco más de un siglo de existencia. Creado en 1919 por Harry MacElhone en 1919, en Londres, este trago tiene una sólida reputación hasta nuestros días. Conoce aquí la historia y cómo preparar un White Lady.

La receta original utilizaba crema de menta con triple sec y limón, pero no tuvo mucho éxito. La evolución, obra del propio MacElhone llegó en 1929, en el famoso Harry’s New York Bar de París. Ahí entró el gin, con Licor de naranja, jugo de limón y clara de huevo, logrando una mejoría significativa que se usa hasta hoy.

Aquí tienes la receta para hacer un White Lady.

Ingredientes

  • 60 ml. de Ginebra
  • 15 ml. de Triple Sec
  • 15 ml. de Jugo de limón
  • 1 Clara de huevo
  • Hielo

Preparación:

  1. Añade gin, licor de naranja, jugo de limón y la clara de huevo en un shaker y “agita en seco”, es decir, sin hielos.
  2. Agrega hielo y vuelve a agitar hasta enfriar.
  3. Sirve agitado en vaso o copa coctelera.

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