{"id":2328,"date":"2020-11-04T19:34:27","date_gmt":"2020-11-05T01:34:27","guid":{"rendered":"https:\/\/shakeadito.com\/?p=2328"},"modified":"2020-11-04T21:15:18","modified_gmt":"2020-11-05T03:15:18","slug":"absenta-elixir-prohibido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shakeadito.com\/absenta-elixir-prohibido\/","title":{"rendered":"Absenta: el elixir prohibido que inspir\u00f3 grandes obras de arte"},"content":{"rendered":"\n
Creado en el siglo XVIII por el farmac\u00e9utico franc\u00e9s expatriado a Suiza, Pierre Ordinare, el licor de ajenjo, tambi\u00e9n conocido como absenta, es uno de los licores con m\u00e1s historias turbias en torno a su consumo.<\/p>\n\n\n\n
El ajenjo fue conocido en varias culturas antiguas por sus efectos medicinales. Existen referencias b\u00edblicas, papiros egipcios y textos sirios donde se habla de la planta.<\/p>\n\n\n\n
Los griegos, por ejemplo, lo describen como una hierba para controlar la fiebre, antis\u00e9ptica y un ant\u00eddoto eficaz contra el envenenamiento con cicuta, la planta con la que se enveneno a S\u00f3crates.<\/p>\n\n\n\n
La absenta es un destilado con una graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica que va de los 40 a los 72 grados. A la maceraci\u00f3n del ajenjo se agrega hinojo y an\u00eds verde, el color de esta bebida se obtiene por la clorofila de estas plantas. <\/p>\n\n\n\n
La receta fue descubierta por Pierre Ordinare alrededor de 1792, y fueron las monjas del convento Couvet quienes comercializaban el elixir para despu\u00e9s venderlo al Mayor Dubied.<\/p>\n\n\n\n
En el a\u00f1o 1797 Dubied mont\u00f3 la primera destiler\u00eda del producto a la cual llam\u00f3 Dubied P\u00e8re et Fils.<\/p>\n\n\n\n