{"id":2419,"date":"2020-11-10T20:35:55","date_gmt":"2020-11-11T02:35:55","guid":{"rendered":"https:\/\/shakeadito.com\/?p=2419"},"modified":"2023-05-08T19:09:17","modified_gmt":"2023-05-09T00:09:17","slug":"digestivos-y-la-forma-perfecta-de-maridar-tus-postres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shakeadito.com\/digestivos-y-la-forma-perfecta-de-maridar-tus-postres\/","title":{"rendered":"Digestivos y la forma perfecta de maridar tus postres"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Por: Diana Silva<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Despu\u00e9s de una abundante y deliciosa comida siempre se apetece un buen digestivo, \u00bfqu\u00e9 tal un carajillo? Uno de los m\u00e1s famosos y m\u00e1s pedidos, en lo personal me parece una delicia por la combinaci\u00f3n dulce del licor y lo amargo del expreso, quiz\u00e1 la combinaci\u00f3n perfecta de un c\u00f3ctel digestivo. <\/p>\n\n\n\n<p>Muchos estar\u00e1n de acuerdo conmigo en cuanto al carajillo, sin embargo, hay otros digestivos quiz\u00e1 no tan famosos -a menos que seas un conocedor- y que muy pocas veces te ofrecen; y como en Shakeadito queremos que pruebes y conozcas la gran variedad de bebidas que puedes encontrar, y te conviertas en un experto en ellas, te cuento de diferentes tipos de digestivos que puedes pedir al final de una comida.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfPara qu\u00e9 sirven los digestivos?<\/h2>\n\n\n\n<p>Antes de enlistarlos te dir\u00e9 cu\u00e1l es la funci\u00f3n de este tipo de l\u00edquidos. Por lo general son bebidas hechas a base de hierbas y aceites. Su alta concentraci\u00f3n de az\u00facar provee una sensaci\u00f3n de satisfacci\u00f3n, aportan un buen sabor al final de una comida, se caracterizan por ser dulces y tener entre 17 y hasta 40 grados de alcohol; pero lo m\u00e1s importante y como su nombre lo indica aceleran el proceso de digesti\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La manera de ofrecerlos es variable, se pueden servir derechos, mezclados o en las rocas. Estas bebidas se dividen en tres grupos principalmente:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Vinos generosos<\/li><li>Licores<\/li><li>Cremas<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Estas bebidas en su mayor\u00eda suelen ser de sabor dulce, pudiendo servirse y combinando perfectamente con un postre. \u00bfA poco no se te hace agua la boca este tipo de maridaje?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vinos Digestivos<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"940\" height=\"705\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/shakeadito.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/pxfuel.com_.jpg?resize=940%2C705&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-2423\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/shakeadito.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/pxfuel.com_.jpg?resize=1024%2C768&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/shakeadito.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/pxfuel.com_.jpg?resize=300%2C225&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/shakeadito.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/pxfuel.com_.jpg?resize=768%2C576&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/shakeadito.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/pxfuel.com_.jpg?w=1280&amp;ssl=1 1280w\" sizes=\"(max-width: 940px) 100vw, 940px\" data-recalc-dims=\"1\" \/><figcaption>Foto: pxfuel.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Si lo tuyo son los vinos, los que m\u00e1s se destacan para al final de un fest\u00edn culinario son:<\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong><a href=\"https:\/\/www.bodegasalianza.com\/prosecco\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Prosecco<\/a>:<\/strong> Un digestivo destacado por encima de otros vinos generosos, suelen emplearse aquellos que son suaves y aterciopelados al paladar.<\/li><li><strong><a href=\"https:\/\/www.bodegasalianza.com\/jerez?utm_source=shakeadito&amp;utm_medium=reportaje&amp;utm_campaign=trafico\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Jerez<\/a>:<\/strong> De los vinos insignias de Espa\u00f1a<\/li><li><strong>Vino verde:<\/strong> Un vino portugu\u00e9s perfecto para acompa\u00f1ar postres y frutos secos.<\/li><li><strong>Marsala<\/strong>: Italiano, arom\u00e1tico e ideal para armonizar con chocolates.&nbsp;<\/li><li><strong>Tokaji<\/strong>: De origen h\u00fangaro, es considerado como el \u201cvino de los reyes\u201d . Se marida con dulces y postres a base de frutas o quesos azules.&nbsp;<\/li><li><strong>Oporto:<\/strong> En sus presentaciones m\u00e1s dulces es un conocido digestivo, por lo que es com\u00fan acompa\u00f1ar con postres que contengan frutos secos, o algunos quesos.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Licores Digestivos<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"940\" height=\"627\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/shakeadito.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/home-lime-liquor-glass-fresh-lemons-limes-white.jpg?resize=940%2C627&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-2424\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/shakeadito.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/home-lime-liquor-glass-fresh-lemons-limes-white-scaled.jpg?resize=1024%2C683&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/shakeadito.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/home-lime-liquor-glass-fresh-lemons-limes-white-scaled.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/shakeadito.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/home-lime-liquor-glass-fresh-lemons-limes-white-scaled.jpg?resize=768%2C512&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/shakeadito.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/home-lime-liquor-glass-fresh-lemons-limes-white-scaled.jpg?resize=1536%2C1024&amp;ssl=1 1536w, https:\/\/i0.wp.com\/shakeadito.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/home-lime-liquor-glass-fresh-lemons-limes-white-scaled.jpg?resize=2048%2C1365&amp;ssl=1 2048w, https:\/\/i0.wp.com\/shakeadito.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/home-lime-liquor-glass-fresh-lemons-limes-white-scaled.jpg?resize=1370%2C913&amp;ssl=1 1370w, https:\/\/i0.wp.com\/shakeadito.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/home-lime-liquor-glass-fresh-lemons-limes-white-scaled.jpg?resize=500%2C333&amp;ssl=1 500w, https:\/\/i0.wp.com\/shakeadito.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/home-lime-liquor-glass-fresh-lemons-limes-white-scaled.jpg?w=1880&amp;ssl=1 1880w\" sizes=\"(max-width: 940px) 100vw, 940px\" data-recalc-dims=\"1\" \/><figcaption>Limoncello, el tradicional italiano.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>El segundo grupo, est\u00e1 compuesto por los licores con los que tambi\u00e9n pueden lograrse una gran variedad de c\u00f3cteles digestivos,&nbsp; entre ellos destacan:<\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong><a href=\"https:\/\/www.bodegasalianza.com\/amaretto?utm_source=shakeadito&amp;utm_medium=reportaje&amp;utm_campaign=trafico\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Amaretto<\/a><\/strong>: El italiano que se coloca como uno de los m\u00e1s reconocidos digestivos. Un licor en el que puedes percibir sabores frutales, resultado de la combinaci\u00f3n de albaricoque, almendras, durazno, cereza y elementos arom\u00e1ticos proveniente de otros frutos y diversas plantas. Famoso tambi\u00e9n por considerarse una bebida afrodis\u00edaca, puede tomarse solo o en las rocas.&nbsp;<\/li><li><strong><a href=\"https:\/\/www.bodegasalianza.com\/anis?utm_source=shakeadito&amp;utm_medium=reportaje&amp;utm_campaign=trafico\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Anis<\/a><\/strong>: La costumbre de su consumo ha subsistido desde la edad media por sus propiedades medicinales, hasta hoy en d\u00eda por su dama de ser un excelente digestivo. Su versatilidad permite tomarlo seco, obteniendo un gusto bastante fuerte o se puede disfrutar en un c\u00f3ctel, el resultado una bebida dulce y refrescante.<\/li><li><strong><a href=\"https:\/\/www.bodegasalianza.com\/chartreuse?utm_source=shakeadito&amp;utm_medium=reportaje&amp;utm_campaign=trafico\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Chartreuse<\/a>:<\/strong> Existen muchas castas de este licor, pero los m\u00e1s populares son el amarillo y el verde.<\/li><li><strong><a href=\"https:\/\/www.bodegasalianza.com\/licor-kahlua-de-cafe-25091\/p?utm_source=shakeadito&amp;utm_medium=reportaje&amp;utm_campaign=trafico\">Kahl\u00faa<\/a><\/strong>: Mucho lo han probado y han disfrutado su sabor protagonista a caf\u00e9. Puede presentarse solo o como parte de un c\u00f3ctel digestivo .<\/li><li><strong><a href=\"https:\/\/www.bodegasalianza.com\/grand%20marnier?utm_source=shakeadito&amp;utm_medium=reportaje&amp;utm_campaign=trafico\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Grand Marnier<\/a>:<\/strong> Con una historia de m\u00e1s de 150 a\u00f1os, es el resultado de la mezcla de una variedad de co\u00f1acs y naranjas ex\u00f3ticas. Se puede disfrutar su sabor con juego, en las rocas, con caf\u00e9, en diversos postres y c\u00f3cteles como el Grand Margarita y el Grand Cosmopolitan.&nbsp;<\/li><li><strong><a href=\"https:\/\/www.bodegasalianza.com\/limoncello?utm_source=shakeadito&amp;utm_medium=reportaje&amp;utm_campaign=trafico\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Limoncello<\/a><\/strong>: Otro italiano que adem\u00e1s de emplearse en la reposter\u00eda, aromatizante de pastas (galletas).&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cremas Digestivas<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"940\" height=\"627\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/shakeadito.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/irish-cream-liqueur-coffee-beans-2.jpg?resize=940%2C627&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-2425\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/shakeadito.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/irish-cream-liqueur-coffee-beans-2.jpg?resize=1024%2C683&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/shakeadito.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/irish-cream-liqueur-coffee-beans-2.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/shakeadito.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/irish-cream-liqueur-coffee-beans-2.jpg?resize=768%2C512&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/shakeadito.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/irish-cream-liqueur-coffee-beans-2.jpg?resize=500%2C333&amp;ssl=1 500w, https:\/\/i0.wp.com\/shakeadito.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/irish-cream-liqueur-coffee-beans-2.jpg?w=1280&amp;ssl=1 1280w\" sizes=\"(max-width: 940px) 100vw, 940px\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Por \u00faltimo tenemos el grupo de las cremas, para los fan\u00e1ticos de lo dulce, los m\u00e1s destacados son:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Las cremas de menta<\/li><li>Cremas de cacao<\/li><li><a href=\"https:\/\/www.bodegasalianza.com\/crema-de-whisky-baileys-3x2-1l-33706\/p?utm_source=shakeadito&amp;utm_medium=reportaje&amp;utm_campaign=trafico\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bailey&#8217;s<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfC\u00f3mo maridar los digestivos con los postres?<\/h2>\n\n\n\n<p>Ahora bien, si la combinaci\u00f3n de una bebida dulce con postre es \u201ctoo much\u201d para tu paladar, y aunque lo ideal sea maridar los vinos dulces con tartas, pasteles o cualquier otro plato similar, el maridaje tambi\u00e9n se puede cambiar con otros vinos, s\u00f3lo hay que seguir algunos consejos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Comenzando con que un buen maridaje reside en que el vino debe resaltar las caracter\u00edsticas de los platos y viceversa, la clave del maridaje perfecto est\u00e1 en la paridad entre la calidad de az\u00facar del postre y del vino.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>A continuaci\u00f3n una recomendaci\u00f3n de una serie de variedades de uva y tipos de vinos no tan dulces para cada postre.<\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>Para el chocolate obscuro o postres con chocolate amargo: <\/strong>el potenciador de sabor son los vinos elaborados con la variedad de uva Cabernet Sauvignon, Tempranillo o Merlot.&nbsp;<\/li><li><strong>Las compotas de frutas<\/strong> maridan bien con los crianza, y combinan perfectamente con la frescura de los vinos blancos bien fr\u00edos.<\/li><li><strong>Las cremas y tartas <\/strong>pueden acompa\u00f1arse con vinos espumosos secos o incluso vinos tintos j\u00f3venes con la finalidad de conseguir limpiar y refrescar el paladar y evitar que el postre empalague.&nbsp;<\/li><li><strong>Si de postre pediste un helado cremoso, <\/strong>comb\u00ednalo con vinos m\u00e1s dulces como los elaborados con la uva mosnastrell o con espumosos semisecos.&nbsp;<\/li><li><strong>Si tu \u00faltimo platillo de la comida o cena tiene frutas dulces<\/strong>, este se puede combinar con vinos elaborados con la variedad de uva moscatel, <\/li><li><strong>y si cuenta con frutas c\u00edtricas<\/strong>, pide un vino elaborado con uva Sauvignon blanc o verdejo.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Ahora que ya conoces las pautas y los diferentes tipos de digestivos, elige tu favorito y el maridaje perfecto para el postre que m\u00e1s se te antoje.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Relacionado: <a href=\"https:\/\/shakeadito.com\/frio-caliente-o-con-piquete-celebra-el-dia-mundial-del-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Fr\u00edo, caliente o con piquete&#8230; \u00bfC\u00f3mo disfrutas tu caf\u00e9?<\/a> <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dependiendo del postre es la bebida. 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