{"id":3702,"date":"2021-02-25T21:34:24","date_gmt":"2021-02-26T03:34:24","guid":{"rendered":"https:\/\/shakeadito.com\/?p=3702"},"modified":"2021-02-26T20:28:03","modified_gmt":"2021-02-27T02:28:03","slug":"conoce-todo-sobre-la-sangria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shakeadito.com\/conoce-todo-sobre-la-sangria\/","title":{"rendered":"Todo sobre la sangr\u00eda"},"content":{"rendered":"\n

Existen bebidas tan presentes en la cultura que en ocasiones ni siquiera nos fijamos en su origen. Algo as\u00ed pasa con la sangr\u00eda, un rico coctel fresco preparado con c\u00edtricos, frutas y vino tinto. Ahora que est\u00e1 por terminar el invierno y comenzar\u00e1 a subir la temperatura, es bueno tenerla en cuenta.<\/p>\n\n\n\n

Primero hablemos del origen de la sangr\u00eda<\/h2>\n\n\n\n

Como muchos productos tradicionales, en ocasiones su origen tiene distintas teor\u00edas, historias o grupos que reclaman su autor\u00eda, y ese es el caso de la sangr\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

La versi\u00f3n m\u00e1s popular apunta a que la sangr\u00eda tiene origen en la pen\u00ednsula ib\u00e9rica y se puede atribuir tanto a espa\u00f1oles como portugueses, con una creaci\u00f3n estimada a inicios del siglo XIX. El problema con esta teor\u00eda es que muchos registros de otras latitudes se\u00f1alan que ya se sol\u00edan endulzar con frutas los vinos fuertes.<\/p>\n\n\n\n

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El propio Esteban Torres en un Diccionario Castellano define la sangr\u00eda como: “Bebida inventada por los ingleses que se toma mucho en las colonias inglesas y francesas de Am\u00e9rica”. As\u00ed, se abre un debate sobre el verdadero origen, pues la teor\u00eda opuesta indica que fue en las Antillas donde naci\u00f3 la Sangr\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

La historia de la Sangr\u00eda antillana se debe a que en ese momento las Antillas eran una colonia brit\u00e1nica, y el nombre de la bebida proviene de sangaree, <\/em>palabra inglesa que a su vez proviene del espa\u00f1ol, sangre. <\/em>Por \u00faltimo, existen registros de esta misma bebida en Ecuador.<\/p>\n\n\n\n

A todo esto, \u00bfqu\u00e9 es la sangr\u00eda? <\/h2>\n\n\n\n

El nombre se le da a una bebida preparada a partir de la mezcla de vino tinto con frutas, jugos frutales, brandy, soda y especias como la canela. Y tal vez lo hayas notado, pero algunos de los ingredientes ya citados se comparten con el vino especiado, muy popular en Europa.<\/p>\n\n\n\n

La popular autora Jane Austen, menciona regularmente en sus obras una bebida llamada Copa Claret, misma que beb\u00edan los protagonistas de sus historias.<\/p>\n\n\n\n

En Andaluc\u00eda, Espa\u00f1a, es donde se dice que fueron agregadas por primera vez las frutas picadas o cortadas al vino. La regi\u00f3n Andaluza no cuenta con uvas de gran calidad, pero seg\u00fan an\u00e9cdotas, los locales colocaron fruta fresca en una tina de vino de poca calidad y tras algunos d\u00edas vieron una mejor\u00eda en el sabor del vino. Despu\u00e9s, decidieron agregar especias, az\u00facar, brandy y canela, dando lugar a la sangr\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Una controversial denominaci\u00f3n de origen<\/h3>\n\n\n\n

Con los antecedentes que ya te contamos, result\u00f3 extra\u00f1o para muchos ver que el Parlamento Europeo le haya puesto en 2014 una denominaci\u00f3n de origen a la Sangr\u00eda, atribuida a solamente Espa\u00f1a o Portugal, y que cualquier otro pa\u00eds que la produzca o prepare debe usar otro t\u00e9rmino.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a1Prepara tu propia sangr\u00eda!<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Esta receta es f\u00e1cil y r\u00e1pida, y puedes intercambiar o elegir algunos ingredientes seg\u00fan tus gustos.<\/p>\n\n\n\n

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Entre los vinos tintos que puedes elegir est\u00e1n: Cabernet Sauvignon<\/a>, Merlot<\/a>, Zinfandel<\/a>, Shiraz<\/a>, Rioja, o puedes experimentar con cualquier vino de mesa que tengas en casa.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n