{"id":3846,"date":"2021-03-09T21:54:01","date_gmt":"2021-03-10T03:54:01","guid":{"rendered":"https:\/\/shakeadito.com\/?p=3846"},"modified":"2021-03-09T21:54:02","modified_gmt":"2021-03-10T03:54:02","slug":"the-macallan-obsesion-por-la-calidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shakeadito.com\/the-macallan-obsesion-por-la-calidad\/","title":{"rendered":"The Macallan: obsesi\u00f3n por la calidad y maestr\u00eda con la madera"},"content":{"rendered":"\n

La historia The Macallan<\/a> comienza con los granjeros del noreste de Escocia, quienes llevan siglos elaborando whisky en sus granjas de Speyside, utilizando sus excedentes de cebada durante los meses invernales. Alexander Reid, un profesor y agricultor que cosechaba cebada en la zona es a quien le debemos la fundaci\u00f3n de la destiler\u00eda The Macallan. Situada a orillas del r\u00edo Spey y rodeada por una finca de 196 hect\u00e1reas se encuentra Easter Elchies House, el alma y coraz\u00f3n de The Macallan.<\/p>\n\n\n\n

Fundada en 1824 The Macallan fue una de las primeras destiler\u00edas de Escocia con licencia legal y desde aquel a\u00f1o The Macallan comenz\u00f3 a labrarse una reputaci\u00f3n como uno de los mejores whiskys Single Malt del mundo. <\/p>\n\n\n\n

Los seis pilares<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Desde su comienzo Alexander Reid ten\u00eda muy claro que si quer\u00eda distinguirse de la competencia que empezaba a crecer en la zona, su destilado deb\u00eda tener bases solidas. Bases que ten\u00edan que involucrar todos los elementos de producci\u00f3n, desde el lugar hasta el proceso, pasando por la gente y la pasi\u00f3n por el whisky. As\u00ed que coloc\u00f3 seis pilares como sustento del car\u00e1cter \u00fanico de cada uno del los whiskys de The Macallan, y estos son:<\/p>\n\n\n\n

Un hogar espiritual<\/strong> <\/h3>\n\n\n\n

Construido en 1700 Easter Elchies House, es la t\u00edpica casa de la aristocracia de las Tierras Altas de Escocia. La finca Macallan, tiene una extensi\u00f3n de 196 hect\u00e1reas, en donde se cultiva con el debido cuidado y en armon\u00eda con el medioambiente.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Alambiques inusualmente peque\u00f1os<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Los 24 alambiques que utiliza The Macallan se encuentran entre los m\u00e1s peque\u00f1os de Speyside, tienen una capacidad inicial de 3900 litros. Su tama\u00f1o y forma \u00fanicos proporcionan al licor el m\u00e1ximo contacto con el cobre, lo que ayuda a concentrar el espirituoso de \u201cnueva creaci\u00f3n\u201d y aporta los sabores intensos, afrutados y con tanto cuerpo que caracterizan a The Macallan.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

El corte m\u00e1s preciso<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Esta peque\u00f1a porci\u00f3n, o \u201ccorte\u201d, es incre\u00edblemente selecta y una de las m\u00e1s precisas del sector, seleccionando cuidadosamente el destilado de mayor calidad de los alambiques. Esta selecc\u00f3n es la principal responsable de la riqueza y el gran cuerpo del espirituoso de nueva creaci\u00f3n de The Macallan. Completamente incoloro se selecciona con un volumen de alcohol por debajo del 70 %. Este espirituoso de \u201cnueva creaci\u00f3n\u201d es el punto de partida de todos los Macallan.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Barricas de roble excepcionales <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Sus barricas de roble son el factor que m\u00e1s contribuye a la calidad y colores naturales de The Macallan, as\u00ed como a sus aromas y sabores inconfundibles. Estas barricas de roble se elaboran con especificaciones muy claras ya que determinan hasta el 80 % de los aromas y sabores finales de The Macallan.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Color natural<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Todos los colores de The Macallan son 100% naturales. Su gama de colores va desde el roble claro al m\u00e1s oscuro de los caoba, que se consigue \u00fanicamente gracias a la interacci\u00f3n del espirituoso de \u201cnueva creaci\u00f3n\u201d con el roble de las barricas durante el a\u00f1ejamiento. A diferencia de los colores artificiales que pierden intensidad con la luz del sol, los colores naturales permanecen \u201cfijos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Un espirituoso incomparable<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Orgulloso de su lugar de origen, de la producci\u00f3n, de la gente y la pasi\u00f3n con la que trabajan, el whisky The Macallan es el resultado de un dominio de la materia prima y una complejidad al trabajar con ella, que dan lugar a un licor incomparable en todos los sentidos.<\/p>\n\n\n\n

La gama m\u00e1s completa de whisky<\/strong>\u00a0<\/h2>\n\n\n\n

Pasamos ahora a conocer lo que nos ofrece The Macallan, y es nada m\u00e1s y nada menos que la gama m\u00e1s completa de whiskys, en donde literalmente tienen un whisky para cada ocasi\u00f3n. Las creaciones de The Macallan se basan en las influencias y aportaciones procedentes de Espa\u00f1a, Norteam\u00e9rica y Escocia, as\u00ed como en sus materias primas, acompa\u00f1adas por habilidades y m\u00e9todos tradicionales.<\/p>\n\n\n\n

Por d\u00f3nde comenzar es dif\u00edcil, pues la variedad es en verdad enorme, pero aqu\u00ed vamos:<\/p>\n\n\n\n

(Recuerda que puedes encontrar los enlaces para adquirir cualquier botella de The Macallan al hacer click sobre su nombre)<\/em><\/p>\n\n\n\n

The Macallan Sherry Oak<\/em><\/strong><\/a><\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Esta gama est\u00e1 compuesta por whiskys madurados exclusivamente en barricas de roble que previamente albergaron jerez oloroso de Espa\u00f1a para aportarles intensidad y complejidad que est\u00e1 presente en todos los whiskys de la gama que van de los 12 a los de 40 a\u00f1os de a\u00f1ejamiento.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

The Macallan Double Cask<\/em><\/strong><\/a> <\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Lo mejor de dos mundos, un equilibrio perfecto entre barricas de roble americano y roble franc\u00e9s sazonadas con jerez oloroso que crea una gama con una fusi\u00f3n extraordinaria de vainilla con notas de especias.<\/p>\n\n\n\n

The Macallan Triple Cask Matured<\/em><\/strong><\/a> <\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Una trinidad de espirituosos, aqu\u00ed la mezcla de barricas incluye roble europeo y americano que albergaron jerez mas barricas americanas que contuvieron bourbon. Una gama de tres expresiones con un car\u00e1cter suave, delicado y complejo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Hasta aqu\u00ed la l\u00ednea \u201cb\u00e1sica\u201d, ahora vamos con el aut\u00e9ntico lujo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

The Macallan Rare Cask<\/em><\/strong><\/a> <\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Una meticulosa combinaci\u00f3n de habilidad, compromiso y creatividad logran este whisky espectacular, pues apenas el 1% de las barricas que hay en la destiler\u00eda se utilizan para crear esta gama.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

The Macallan Estate<\/em><\/strong><\/a> <\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Es un tributo a su herencia y hogar. Un single malt muy especial pues est\u00e1 hecho de una cebada cultivada en la finca Easter Elchies, que se destila solo una vez al a\u00f1o en el transcurso de una sola semana.<\/p>\n\n\n\n

The Masters Decanter Series <\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Una hermosa variedad de colores en una est\u00e9tica sin igual en sus presentaciones. Una gama imponente con 4 expresiones de distintas caracter\u00edsticas pero igualmente complejas, el lujo y glamour en toda su expresi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

The Macallan Master Of Photography<\/em><\/strong><\/a> <\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Una edici\u00f3n limitada en colaboraci\u00f3n con el fot\u00f3grafo Steven Klein, solo mil estuches en todo el mundo que contienen un exclusivo whisky a\u00f1ejado en barricas curadas con rioja, una fotograf\u00eda en color firmada por Klein de las 10 que realiz\u00f3\u00a0 para la marca y un singular tap\u00f3n en forma de cabeza de caballo dise\u00f1ado por el mism\u00edsimo Klein. Esta edici\u00f3n limitada destaca a\u00fan m\u00e1s gracias a una serie de utensilios para crear bebidas y experiencias de sabor creadas por los c\u00e9lebres hermanos Roca.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

La reputaci\u00f3n de los whiskys de The Macallan va de la mano con lo extraordinario, sus excepcionales barricas y el incre\u00edble manejo que les dan los han hecho famosos. En cada expresi\u00f3n Macallan, la calidad del whisky depende en gran medida de la calidad de las barricas de roble en las que madura. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfQuieres probar alguno de sus whiskys? Los encuentras en este enlace.<\/a>\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Relacionado: Sabor a campo, madera e historia<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

The Macallan es la expresi\u00f3n pura de la obsesi\u00f3n por la mejor calidad en la producci\u00f3n de Whisky.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":3850,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[234,31],"acf":[],"yoast_head":"\nThe Macallan: obsesi\u00f3n por la calidad del whisky - Shakeadito<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"The Macallan es la expresi\u00f3n pura de la obsesi\u00f3n por la mejor calidad en la producci\u00f3n de Whisky. 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