{"id":5291,"date":"2021-08-04T20:25:57","date_gmt":"2021-08-05T01:25:57","guid":{"rendered":"https:\/\/shakeadito.com\/?p=5291"},"modified":"2023-05-08T19:09:12","modified_gmt":"2023-05-09T00:09:12","slug":"disfruta-de-la-tradicion-del-vino-riunite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shakeadito.com\/disfruta-de-la-tradicion-del-vino-riunite\/","title":{"rendered":"Disfruta de la tradici\u00f3n del vino Riunite"},"content":{"rendered":"\n

Riunite es una marca de vinos italianos con tradici\u00f3n desde 1950. Su Lambrusco es extremadamente popular, gracias a una presentaci\u00f3n s\u00faper accesible al bolsillo y al paladar.<\/p>\n\n\n\n

La historia de Riunite<\/h2>\n\n\n\n

En 1950, de la uni\u00f3n de 9 bodegas en la provincia de Reggio Emilia (ubicada al norte de Italia), y la pasi\u00f3n por crear grandes vinos y poder compartirlos con el resto del mundo nace La Cooperativa Cantine Riunite. Once a\u00f1os despu\u00e9s, 4 bodegas de la provincia de M\u00f3dena siguen el mismo camino y fundan el Consorcio Interprovincial de Vinos (CIV).

Desde entonces, Riunite es uno de los principales nombres del vino en Europa.<\/p>\n\n\n\n

Su producci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

La elaboraci\u00f3n de los vinos de Riunite Lambrusco se realiza a partir de la maceraci\u00f3n de la uva para su fermentaci\u00f3n y realizar un vino base. Luego se le agrega m\u00e1s jugo de las uvas y se introduce en una autoclave en tanques de acero inoxidable, y se vuelve a hacer una segunda fermentaci\u00f3n, proceso que se conoce como M\u00e9todo Charmat.<\/p>\n\n\n\n

El Ambiente Ideal<\/strong>

Un proceso de producci\u00f3n centrado en la calidad debe tomar en cuenta las caracter\u00edsticas de las uvas de origen y controlar meticulosamente cada paso. La poda y los tratamientos necesarios para la prevenci\u00f3n de enfermedades en la fase inicial de la temporada son pasos imprescindibles, efectuados con sabidur\u00eda y con un particular respeto por el medio ambiente.<\/p>\n\n\n\n

Las uvas de Emilia Romagna<\/h2>\n\n\n\n

Hoy en d\u00eda se cultivan 12 variedades distintas de uva, de las cuales derivan diferentes calidades de vinos Lambrusco. A \u00e9stas se suman otras que no pertenecen a la familia del Lambrusco, como la vid Ancellotta, pero que tradicionalmente son parte integrante de la composici\u00f3n de muchos vinos Lambrusco.<\/p>\n\n\n\n

Por lo tanto, a los vi\u00f1edos t\u00edpicos del Lambrusco (Grasparossa, Marani, Sorbara, Salamino, Maestri, Oliva, Viadanese, Foglia Frastagliata, etc.) se le a\u00f1aden todas las uvas t\u00edpicas de la tradici\u00f3n Emilia y nacional que conforman la gama de la Cantine Riunite, como las uvas de Oro, Grechetto amabile, Malvasia de Candia arom\u00e1tica y Merlot.<\/p>\n\n\n\n

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