{"id":8152,"date":"2022-07-18T20:47:06","date_gmt":"2022-07-19T01:47:06","guid":{"rendered":"https:\/\/shakeadito.com\/?p=8152"},"modified":"2022-07-18T20:47:07","modified_gmt":"2022-07-19T01:47:07","slug":"granadina-un-toque-magico-de-color","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shakeadito.com\/granadina-un-toque-magico-de-color\/","title":{"rendered":"Granadina: un toque m\u00e1gico de color"},"content":{"rendered":"\n

Aunque resulte algo extra\u00f1o, el color de la comida influye en nuestro apetito, ya que la forma en la que percibimos los colores incluye en nuestra apreciaci\u00f3n. Es por ello que no es casualidad de que algo rojo nos resulte m\u00e1s atractivo que algo caf\u00e9 o de un verde no tan brillante. \u00bfAcaso no has escuchado a alguien hablar del sabor rojo? Y la Granadina es uno de sus principales representantes en la cocteler\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

El color rojo es uno de los colores m\u00e1s intensos del espectro, todo cobra m\u00e1s energ\u00eda cuando es de color rojo. Se dice que los alimentos de este color son los que m\u00e1s energ\u00eda aportan. Uno de los pigmentos que les dan a los alimentos este caracter\u00edstico color es el licopeno, considerado uno de los antioxidantes m\u00e1s potentes identificados hasta el d\u00eda de hoy.<\/p>\n\n\n\n

En alg\u00fan momento de nuestra infancia se nos atraves\u00f3 una azucarada y colorida bebida que nos hac\u00eda sentir como todos unos adultos cosmopolitas, y esta era nada m\u00e1s y nada menos que un Shirley Temple. Este mocktail que est\u00e1 inspirado en la actriz infantil del mismo nombre, tiene justamente un caracter\u00edstico color rojo, el cual es obtenido gracias a la granadina.<\/p>\n\n\n\n

El origen de la Granadina<\/h2>\n\n\n\n

La granadina originalmente era un jarabe a base de jugo de granada y az\u00facar, el cual era el responsable de darle color a muchos cocteles.\u00a0Este jarabe se cree que fue inventado en 1872, y su nombre se le debe a la palabra francesa pomegranate, <\/em>que es justamente la forma de llamar a la granada en ese idioma. <\/p>\n\n\n\n

Con el paso del tiempo este jarabe fue cambiando tal vez por el hecho de que no es posible encontrar esta fruta todo el a\u00f1o, lo que de cierta forma la hace m\u00e1s costosa, es por ello que en algunas recetas, sobre todo de principios de los recetarios de cocteler\u00eda se pueden ver referencias a otras frutas como ar\u00e1ndanos, cerezas, o a base de jugos de c\u00edtricos como lim\u00f3n amarillo o naranja a\u00f1adi\u00e9ndole un toque de colorante.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Debido a este cambio, los mejores mix\u00f3logos del mundo recomiendan hacer su propio jarabe de granadina, as\u00ed que como no podemos quedarnos atr\u00e1s. Te dejamos una receta para que hagas tu propia granadina en casa.<\/p>\n\n\n\n

Jarabe de granadina<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n