{"id":9329,"date":"2023-02-01T21:44:52","date_gmt":"2023-02-02T03:44:52","guid":{"rendered":"https:\/\/shakeadito.com\/?p=9329"},"modified":"2023-02-01T21:44:54","modified_gmt":"2023-02-02T03:44:54","slug":"destilados-artesanales-mexicanos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shakeadito.com\/destilados-artesanales-mexicanos\/","title":{"rendered":"Destilados artesanales mexicanos"},"content":{"rendered":"\n<p>Empecemos por definir lo que es un destilado artesanal, en realidad, la definici\u00f3n general de bebidas espirituosas artesanales o tambi\u00e9n conocidos como destilados; es que la bebida se \u201chace a mano\u201d y normalmente se produce en una peque\u00f1a destiler\u00eda que a menudo utiliza ingredientes y materiales de origen local.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde hace unos a\u00f1os, hemos empezado a ver en el mercado destilados hechos en M\u00e9xico; que, si bien estamos acostumbrados a los mezcales denominados artesanales, ahora han empezado a aparecer algunos rones, whiskies, vodkas, pero sobre todo ginebras.<\/p>\n\n\n\n<p>En 2021, el mercado mundial de destilados artesanales se valor\u00f3 en 13,230 millones de d\u00f3lares. Se prev\u00e9 que alcance la cantidad de 124,560 millones de d\u00f3lares para 2030, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 28 %.<\/p>\n\n\n\n<p>Los principales impulsores de esta explosi\u00f3n del mercado son la creciente demanda de los consumidores de licores artesanales exclusivos, el aumento de los ingresos disponibles y un aumento en el n\u00famero de destiler\u00edas artesanales. Los consumidores de destilados artesanales prefieren productos elaborados con sabores naturales u org\u00e1nicos, mientras que las destiler\u00edas a peque\u00f1a escala se diferencian con ingredientes de etiqueta limpia, como agua de manantial y granos sin OGM.<\/p>\n\n\n\n<p>Los profesionales de altos ingresos con antecedentes financieros y de servicios profesionales a menudo se sienten atra\u00eddos por el desarrollo de destiler\u00edas artesanales como una nueva carrera profesional o para cambiar de ritmo. Habiendo aprendido de la industria de la cerveza artesanal, las destiler\u00edas artesanales buscan aumentar los presupuestos y las capacidades a un ritmo manejable. Se proyecta que esta tendencia estrat\u00e9gica sea el futuro del mercado de destilados artesanales.<\/p>\n\n\n\n<p>La ginebra, el whisky, el ron y el vodka son las cuatro categor\u00edas de m\u00e1s r\u00e1pido crecimiento en el mercado. Esta nueva corriente de destilados elaborados en peque\u00f1as producciones retoma el amor por los detalles, la idea de hacer algo que est\u00e9 hecho en serio y no en serie.&nbsp; Aunque si bien la ginebra podr\u00eda decirse que es una de las m\u00e1s f\u00e1ciles de elaborar, debido a que la base es un alcohol muy neutro, la destreza se encuentra en la mezcla de los bot\u00e1nicos y aqu\u00ed tenemos esa ventaja, podemos encontrar bot\u00e1nicos de todo el mundo adem\u00e1s de que contamos con una gran variedad de productos end\u00e9micos. As\u00ed que no es sorpresa que muchos est\u00e9n incorporando hierbas como el epazote, el muitle, cedr\u00f3n, or\u00e9gano, entre muchas otras.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Esta idea de incorporar bot\u00e1nicos mexicanos en productos que ciertamente no son regularmente asociados a nuestra cultura habla de lo global que se ha vuelto el mundo de la gastronom\u00eda, o como quien dice de una tropicalizaci\u00f3n; adem\u00e1s de que el p\u00fablico est\u00e1 abierto a probar cosas que no est\u00e1n dentro de los c\u00e1nones tradicionales. Ya que hace al menos 10 a\u00f1os, nadie pensar\u00eda en probar una ginebra que sali\u00e9ndose de su molde, tuviera fresas y rosas, o una con epazote y pimienta gorda como sus principales notas.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>El proceso de innovaci\u00f3n e incluso creativo para la elaboraci\u00f3n de estas mezclas est\u00e1 limitado solo por sus creadores, pues como lo mencion\u00e9, los par\u00e1metros de lo tradicional se han ido desvaneciendo poco a poco.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Algunas marcas que podemos encontrar en el mercado son:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"940\" height=\"940\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/shakeadito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/DESTILADOS_IG-Y-FB-01.jpg?resize=940%2C940&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-9333\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/shakeadito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/DESTILADOS_IG-Y-FB-01.jpg?resize=1024%2C1024&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/shakeadito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/DESTILADOS_IG-Y-FB-01.jpg?resize=300%2C300&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/shakeadito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/DESTILADOS_IG-Y-FB-01.jpg?resize=150%2C150&amp;ssl=1 150w, https:\/\/i0.wp.com\/shakeadito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/DESTILADOS_IG-Y-FB-01.jpg?resize=768%2C768&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/shakeadito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/DESTILADOS_IG-Y-FB-01.jpg?w=1081&amp;ssl=1 1081w\" sizes=\"(max-width: 940px) 100vw, 940px\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Ginebra:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Diega<\/li>\n\n\n\n<li>Arm\u00f3nico.<\/li>\n\n\n\n<li>Bruja de Agua.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Whisky:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Abasolo.<\/li>\n\n\n\n<li>Rev\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li>Astro Native<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"940\" height=\"940\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/shakeadito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/DESTILADOS_IG-Y-FB-02.jpg?resize=940%2C940&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-9334\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/shakeadito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/DESTILADOS_IG-Y-FB-02.jpg?resize=1024%2C1024&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/shakeadito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/DESTILADOS_IG-Y-FB-02.jpg?resize=300%2C300&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/shakeadito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/DESTILADOS_IG-Y-FB-02.jpg?resize=150%2C150&amp;ssl=1 150w, https:\/\/i0.wp.com\/shakeadito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/DESTILADOS_IG-Y-FB-02.jpg?resize=768%2C768&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/shakeadito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/DESTILADOS_IG-Y-FB-02.jpg?w=1081&amp;ssl=1 1081w\" sizes=\"(max-width: 940px) 100vw, 940px\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Vodka:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Altieri<\/li>\n\n\n\n<li>Nise No<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Ron:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Mocambo<\/li>\n\n\n\n<li>Villa Rica<\/li>\n\n\n\n<li>Aconte<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Como puedes ver hay muchas opciones para salir de la rutina y conocer un poco del trabajo de los peque\u00f1os productores mexicanos.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Empecemos por definir lo que es un destilado artesanal, en realidad, la definici\u00f3n general de bebidas espirituosas artesanales o tambi\u00e9n conocidos como destilados; es que la bebida se \u201chace a&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":9332,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[45,85],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.5 - 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