Conocer a qué temperatura se debe tomar un vino no es un detalle menor, saber esta información te puede ayudar a potenciar aromas, equilibrar acidez, suavizar taninos o, por el…
Día Internacional de la Comida Italiana: guía de maridaje para servir con vino tinto
El 17 de enero se celebra el Día Internacional de la Comida Italiana, una fecha dedicada a reconocer una de las gastronomías más influyentes y queridas del mundo. Más allá…
¿Qué vino servir en Navidad? Cómo elegir el maridaje perfecto para cada platillo
La elección de los vinos para tu cena de Navidad puede marcar la diferencia entre una comida tradicional y una experiencia verdaderamente memorable. En esta época del año, la mesa…
Clasificación de destilados: guía completa para entender las diferencias
Entender la clasificación de destilados es una de las bases más importantes para cualquier amante de la coctelería. Saber cómo se categorizan, de qué materias primas provienen y en qué…
¿Qué destilados acompañan mejor la comida mexicana? Respuestas a las preguntas más frecuentes
El maridaje en la comida mexicana es un arte que resalta sabores y tradiciones. Aprende a acompañar pozole con tequila, chiles en nogada con mezcal y mole poblano con vino tinto.
¿Sabías qué? La copa se sirve según el vino
Saber servir una copa es indispensable en el mundo de la coctelería y la enología, saber hacerlo correctamente es tan importante como elegir el vino ideal. Muchas veces, el error…
Vino tinto y vino blanco: origen, estructura y maridaje ideal
El vino tinto y el vino blanco son dos de los protagonistas más importantes del mundo de la coctelería. Aunque ambos se elaboran a partir de uvas, su historia, estructura…
Todo sobre la sangría
Existen bebidas tan presentes en la cultura que en ocasiones ni siquiera nos fijamos en su origen. Algo así pasa con la sangría, un rico coctel fresco preparado con cítricos,…